鮮度

鮮度編輯 鎖定 本詞條缺少信息欄、名片圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!中文名稱 鮮度 英文名稱 freshness 定義 漁獲物的新鮮程度。...

依據生鮮食品具有需求量大、易腐爛、庫存周轉較快的特點,以及存貯和配送的特徵,運用適宜的保鮮技術、環境和設備條件以及鮮度管理方法,尋求合理確定超市生鮮食品保存量...

鮮度指標是指水產品的鮮度、化學、生物、感官等性質應達到的要求。...... 鮮度指標是指水產品的鮮度、化學、生物、感官等性質應達到的要求。中文名 鮮度指標 ...

魚類鮮度的一種指標,為次黃嘌呤核苷和次黃嘌呤之和與腺苷三磷酸及其分解物總量之比的百分率。 K(%)=100*(Ino+Hx)/(ATP+ADP+AMP+IMP+Ino+Hx) 當K < 20...

鮮度100食尚火鍋是一家火鍋餐館,位於天津市河東區天山路(近盤山道)。...... 鮮度100食尚火鍋是一家火鍋餐館,位於天津市河東區天山路(近盤山道)。...

鮮度設計顧問有限公司創立於2004年5月,是一家擁有7年實務經驗的資深品牌顧問公司。自創業以來,鮮度設計一直致力於以多學科融合的設計研究與實踐,因應市場和客戶...

北京鮮度科技有限公司於2016年10月在北京成立,自有網際網路品牌“鮮度”海貨,專注從事年輕人的海鮮服務。 鮮度是北京鮮度科技有限公司旗下的海鮮服務項目,於2016年...

一、pH值的測定其操作方法與肉品新鮮度檢驗中的pH值相同。新鮮魚--PH值為6.5～6.8。次鮮魚--PH值為6.9～7.0。變質魚--PH值為7.1以上。 二、硫化氫的...

中文名稱 魚鮮度測定儀 英文名稱 torrymeter 定義 快速測定批量魚品鮮度的一種儀器。 套用學科 水產學(一級學科),漁業船舶及漁業機械(二級學科) 以上內容由...

鮮味強度是對鮮味的度量,在鮮味科學中鮮味強度簡稱鮮度。評價鮮味強度的方法主要有感官評價、滋味活性值、味素當量、儀器檢測等方法。...

《鮮(凍)禽肉衛生標準》,是由衛生局發布的標準條例。...... GB 2710—81和GB 2724—81將冷凍和新鮮雞肉鮮度分為二級,並以感官指標和揮發性鹽基氮(TVB-N)來...

因本品主要由5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸鈉組成,其性狀也與之相似,為白色至米黃色結晶或粉末,無臭,味鮮,與谷氨酸鈉合用有顯著的協同作用,鮮度大增。溶於水...

理化性質: 因本品主要由5’-鳥苷酸二鈉和5’-肌苷酸鈉組成,其性狀也與之相似,為白色至米黃色結晶或粉末,無臭,味鮮,與谷氨酸鈉合用有顯著的協同作用,鮮度大...