鮑汁杏鮑菇

鮑汁杏鮑菇是一個營養健康的家常菜，食材為杏鮑菇2個、小棠菜心9朵，配料為鮑魚汁2匙、蚝油1匙、生抽1匙、糖半匙、鹽一點。

基本介紹

• 中文名：鮑汁杏鮑菇
• 主要原料：鮑菇，小棠菜心
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

基本信息

口味

鮮

製作難度

切墩(初級)

製作時間

20分鐘

營養信息

熱量：139.34大卡、胡蘿蔔素：72.1微克、脂肪：14.98克、維生素A：12.02微克、膽固醇：9.6毫克、維生素E：3.61毫克、鈣：3.57毫克

食療功效

1、防癌抗癌增強機體免疫力

2、減肥佳品

3、促進生長增強血管韌性

4、清熱解渴抗衰老

鮑汁杏鮑菇的做法

1、小棠菜剝去外面的大葉子作他用，只留下菜心；

2、燒開一鍋水，下少許植物油和一點鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用；

3、用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、鹽，攪勻成調味汁備用；

4、杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下；

5、再倒入調味汁煮開，轉小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁；

6、最後調入2匙鮑魚汁，拌勻即可；

7、先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。

製作過程圖冊

製作過程解析圖↘