魚露 適量 蚝油 適量 製作過程 1.蝦剪去蝦須蝦腳，背部殼剪開，抽去沙線。2.魷魚洗淨，撕去外膜後切圈。3.下開水，微波爐高火三分鐘後取出控水。4.蔥切...
魚露醬是由魚露等等主要食材做成的一道醬料。所需食材 魚露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鮮雞粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少許（可不加）...
洗淨鐵鍋注入清油200克，燒至五成熱投入醃製過的雞翅，炸至金黃色，撈出瀝乾油待用，並倒淨鍋內的余油；然後在鐵鍋內放入雞湯、30克蚝油、魚露和味素，燒開...
蚝油清蒸白茄子是一道美食，主要食材有茄子500克，紅蘿蔔少許，辣椒少許。材料 茄子500克，紅蘿蔔少許，辣椒少許，蒜頭少許。做法 1、茄子洗淨、瀝乾水份，橫刀切片...
鮑菇蚝油牛肉干拌麵 用料 做法
9乾淨鍋中倒入油 加入薑絲洋蔥炒香。10然後放入黑木耳 蘑菇 香菇。11加入少許清水和魚露煮開。12倒入適量蚝油。13再加入焯過的雞丁翻炒。14最後調少許味素即可。
蚝油香菇炒荷蘭豆 做法
中文名 焗四寶菜 主要食材 大白菜( 調料 味素 魚露 蚝油 營養成分 維生素蛋白質 脂肪 目錄 1 材料 2 做法 3 食物相剋 4 營養成分 材料 編輯 ...
F．廣州米酒800克，花雕酒1000克，冰糖1000克，生抽1500克， 醬油170克，魚露300克，老抽500克，蚝油250克，味素150克，鹽250克，雞粉150克。製作：1、A料用...
鍋內留少許底油，將炸好的魴魚連蔥片下入煸出香味，烹入料酒、高湯、老抽、魚露、蚝油、糖等，再將雞塊及冬菇、胡蘿蔔花下入小火燒一會，待入味後，用適量濕...
2、把龍頭魚切成2-3厘米的小段，加入鹽、料酒、姜蔥末、魚露、蚝油、白鬍椒粉、澱粉拌勻，醃製15分鐘。3、取一張雲吞皮，中間放在醃製好的龍頭魚段。4、每一...
[特色點評] 色澤紅亮，鹹香鮮爛。註：秘制醬由大塊蔥姜、柱侯醬、海鮮醬、排骨醬、南乳汁、魚露、蚝油、鮑汁、冰糖、香葉、紅曲米粉等炒制而成。
廣式腸粉醬汁 廣式腸粉醬汁是一道粵菜，主要食材為生抽和魚露，做法簡單，色香味美。用料 做法
潮汕地區用沙茶醬加魚露拌勻，淋在煎制好的蚝烙上，配上芫荽（香菜），沙茶醬的香辣、魚露的鮮、芫荽的特殊香味形成難以言喻的美味，加上蚝烙的酥、脆、嫩，...
29 蝦油味汁5蝦油腐皮絲 30 香椿味汁5香椿蒸蛋羹 30 蔥姜油汁5蘆筍拌雞肉 31 海米鮮味汁5海米拌腐竹 31 蚝油味汁5蚝油西葫蘆 32 香乳蛋黃味汁5香乳蛋黃...
用料材料 用量粘米粉40g木薯澱粉30g玉米澱粉20g水125-130g生油一小勺鹽一撮泡發木耳黃花菜冬菇香菜葉一小把大蔥洋蔥姜少許蒜兩頭牛肉一塊蚝油一勺魚露一勺生抽一...