魚花生

基本介紹

• 中文名：魚花生
• 主要原料：小魚乾，花生
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老年人，青少年
• 副作用：無

小魚乾，先泡，去鹹味兒。然後撈出控乾。

花生，用油炸過，剝去花生紅皮。

油鍋燒熱，下一部分小魚乾（不要太多），半煎半炸至熟，同樣的方法做完剩餘的。

鍋里留低油，炸乾辣椒幾個（視辣度而定），爆姜蔥蒜末（絲也成）放炸好的小魚乾，加鹽（如果不鹹的話），醬油，料酒，糖（多），燜到汁被小魚吸乾，加花生，味素出鍋