烏魚花生排骨湯

烏魚花生排骨湯是一道家常菜，製作材料有墨魚、豬排骨(大排)、花生仁（生、棗（乾）等。

基本介紹

• 中文名：烏魚花生排骨湯
• 主要食材：墨魚
• 分類：家常菜譜 
• 口味：鹹鮮味

基本資料

菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 貧血食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作材料

主料：墨魚200克,豬排骨(大排)200克

輔料：花生仁（生）50克,棗（乾）10克

調料：鹽4克,味素1克

烏魚花生排骨湯的特色：

湯濃肉爛，滋味鮮美。

製作過程

1. 烏魚撕去衣，去掉內臟洗淨；

2. 烏魚放入水煲內煮5分鐘，取出洗淨；

3. 花生、紅棗洗淨；

4. 排骨剁成塊備用；

5. 烏魚、排骨、花生、紅棗放入煲內，加入清水，用文火煮2小時；

6. 加入精鹽、味素調味即成。