鱔魚花生排骨湯是一道美食，主料有鱔魚200克，豬排骨(大排)200克。 基本介紹 中文名：鱔魚花生排骨湯主要食材：鱔魚，排骨調味品：鹽4克，味素1克輔料：花生仁(生)50克，棗(乾)10克 做法1. 鱔魚撕去衣,去掉內臟洗淨2. 鱔魚放入水煲內煮5分鐘,取出洗淨3. 花生、紅棗洗淨4. 排骨剁成塊備用5. 鱔魚、排骨、花生、紅棗放入煲內,加入清水,用文火煮2小時6. 加入精鹽、味素調味即成.
