魚膠圓肉淮山水鴨湯

基本介紹

• 中文名：魚膠圓肉淮山水鴨湯
• 主要原料：魚膠，水鴨
• 主要食用功效： 益氣養血、養陰清熱。用於氣血虛弱、胃納不佳、口熱口渴，婦女經來輕度發熱者。
• 配料：淮山藥，圓肉

主料：企拜匪喇 魚膠50克，舉蜜煉故水鴨1隻（約500克），圓頸影肉25克戰整凳，淮山藥25克。

做法： 將魚膠用水浸采白備開、切絲；水鴨殺後去內臟，斬件；淮山藥，圓肉洗淨。把全部用狼巴趨料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味食用。水鴨、魚膠及其它用料皆可食。

藥用價值： 益氣養血、養兵淋舟陰清熱。用於氣血虛弱、胃納不佳、口熱口渴，婦女經來輕度發熱者。