花膠玉竹圓肉煲豬展

花膠玉竹圓肉煲豬展是一道美食。

基本介紹

• 中文名：花膠玉竹圓肉煲豬展
• 主料：豬展、花膠

材料

花膠4個，淮山適量，枸杞適量，玉竹適量，圓肉適量，小豬展一副或瘦肉適量，雞湯1碗

花膠玉竹圓肉煲豬展

做法

1.大而厚的花膠可能要泡比較長時間，象這種一般的冷水泡兩個小時就差不多軟了，花膠在泡發前後會有魚腥味，但煲好後卻不會。

2.將豬展略焯水後，把所有材料放入瓦罐里，加兩小片姜。

3.大火後轉小火煲一個半到兩個小時就好了，最後鹽調味。