魚皮餃

魚皮餃，潮州傳統的特色小吃。將鯪魚肉與上等麵粉搓勻研薄作皮，其它配料拌勻作餡，包成餃子狀，放入熬好的上湯中煮熟即可。

基本介紹

• 中文名：魚皮餃
• 類型：潮州傳統的小吃
• 類別：美食
• 用料：鯪魚肉、瘦豬肉、蝦仁

用料

:鯪魚肉、瘦豬肉、蝦仁、韭黃、嫩荀、白芝麻、上等麵粉、上湯等。

製法

：將鯪魚肉與上等麵粉搓勻研薄作皮，其它配料拌勻作餡，包成餃子狀，放入熬好的上湯中煮熟即可。