魚丸清湯麵

魚丸清湯麵是閩南、福州、廣州一帶經常烹製的傳統食品，由於具有味道鮮美，多吃不膩，是沿海人們不可少的海味佳肴。

基本介紹

• 中文名：魚丸清湯麵
• 主要原料：魚丸·麵條·白菜
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：姜·雞精·香油
• 調料：鹽

簡介

魚丸是閩南、福州、廣州一帶經常烹製的傳統食品。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。

材料

魚丸·麵條·白菜·姜·雞精·香油

做法

1、白菜洗淨，切成寸斷。姜切片。
2、鍋中多放點水，放入魚丸、薑片煮開，放入麵條。開鍋轉中火，把麵條煮熟。
3、麵條熟後，放上白菜、鹽、雞精、香油出鍋即可。

營養價值

1. 魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3. 魚肉中含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
魚丸適合人群： 一般人都可使用