《高職高專十一五規劃教材·製冷裝置》編寫按照高職高專教學要求，以培養學生實踐工程能力為目的，突出高職高專教育實踐性和套用性的特點，降低理論深度，重在培養學生的專業能力。《高職高專十一五規劃教材·製冷裝置》以氨製冷系統為主，介紹了製冷方案確定、冷庫負荷計算、機房設計及內部設備選型和布置、庫房製冷工藝設計、製冷管道系統設計和製冰系統等知識。配有大量例題，使讀者利用《高職高專十一五規劃教材·製冷裝置》可以進行初步製冷裝置設計。
基本介紹
- 書名：高職高專十一五規劃教材•製冷裝置
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：196頁
- 開本：16
- 品牌：化學工業出版社
- 作者：金文
- 出版日期：2007年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787122007094
內容簡介,圖書目錄,文摘,
內容簡介
《高職高專十一五規劃教材·製冷裝置》可作為製冷、空調及相近專業培養套用型、技能型人才的教材，也可作為相關行業崗位培訓教材及從事製冷與空調系統運行的技術人員的參考書。
圖書目錄
緒論
一、製冷裝置的含義
二、製冷裝置課程的學習內容
三、製冷方案的設計
四、製冷裝置的套用
五、製冷裝置存在的問題
六、製冷裝置的發展趨勢
第一章 氨製冷系統
第一節 高壓系統
一、壓縮部分
二、冷凝部分
三、調節 部分
第二節 低壓系統
一、直接冷卻系統
二、間接冷卻系統
第三節 融霜系統和油系統
一、融霜系統
二、潤滑油系統
第四節 製冷裝置的供水系統
一、供水系統
二、供水量計算
三、製冷裝置供水的水溫、水質標準及水壓要求
四、水冷卻設備
第二章 庫房的冷負荷計算
第一節 冷間生產能力和容量的計算
一、冷卻間、凍結間生產能力的計算
二、冷庫貯藏間的容量計算
第二節 計算參數
一、室外計算參數
二、室內計算參數
三、計算貨物熱量時進貨溫度的確定
第三節 庫房熱量計算
一、圍護結構傳熱量計算
二、貨物熱量計算
三、通風換氣熱量計算
四、電動機運轉熱量的計算
五、操作熱量的計算
第四節 負荷計算
一、冷間冷卻設備負荷計算
二、冷間機械負荷計算
第三章 製冷壓縮機及設備選型計算
第一節 氨製冷壓縮機的選型計算
一、選型原則
二、選型步驟
三、確定設計參數
四、單級氨製冷壓縮機的選型計算
五、雙級氨製冷壓縮機選型計算
六、電動機選配計算
第二節 中間冷卻器的選型計算
一、計算中間冷卻器直徑
二、計算中間冷卻器盤管冷卻面積
三、中間冷卻器選型
第三節 冷凝器的選型計算
一、冷凝器的熱負荷計算
二、計算冷凝面積
三、冷卻水用量
第四節 輔助設備的選型計算
一、油分離器的選型計算
二、高壓貯液器的選型計算
三、低壓貯液器的選型
四、氨液分離器的選型計算
五、低壓循環桶選型計算
六、氨泵的選型計算
七、排液桶的選型計算
八、空氣分離器的選型
九、集油器選型
第四章 庫房製冷工藝設計
第一節 庫房工藝設計的基礎知識
一、概述
二、庫房種類及食品冷加工工藝
第二節 冷卻排管的設計
一、冷卻排管的冷卻面積和長度計算
二、冷卻排管的結構設計
三、確定冷卻排管每一通路的總長度
第三節 冷風機選型計算
一、概述
二、標準冷風機的選型計算
第四節 擱架式排管設計
一、貨架設計
二、排管冷卻面積
第五節 氣流組織方式
一、冷卻間
二、凍結間
三、冷卻物冷藏間
四、凍結物冷藏間
第六節 節 流裝置選型
第五章 機房設計
第一節 機房設計的一般要求
一、土木建築方面
二、給排水方面
三、採暖通風方面
四、供電照明方面
第二節 壓縮機的布置
一、壓縮機間的布置原則
二、壓縮機的布置要求
三、壓縮機的布置形式
第三節 輔助設備的布置
一、中間冷卻器
二、油分離器
三、冷凝器
四、高壓貯液器
五、氨液分離器
六、低壓貯液器和排液桶
七、低壓循環桶和氨泵
八、空氣分離器與集油器
九、調節 站
第六章 製冷系統管道設計
第一節 氨系統管道設計要求
一、對氨系統管道的要求
二、製冷劑在管道內的允許流速和允許壓力降
第二節 管徑確定方法
一、公式計算法
二、圖表計算法
三、其他連線管道直徑的確定方法
四、對管道設計的要求
第三節 管架設計
一、管架的作用
二、管道支點距離
三、管架結構形式
四、管道的坡度
第四節 管道和設備保溫設計
一、保溫層厚度計算
二、保溫材料的選用
第七章 製冰與冰庫
第一節 鹽水製冰
一、製冰裝置
二、製冰負荷及設備的選型計算
三、製冰間設計
第二節 快速製冰機
一、片冰機
二、板冰機
第三節 冰庫
一、蒸發器的布置
二、凍的入庫堆碼
第八章 氟利昂製冷裝置
第一節 氟利昂製冷劑及其製冷系統的特點
一、溶油性
二、溶水性
三、腐蝕性
四、絕熱指數
五、熱導率和放熱係數
六、密度
七、單位容積製冷量
八、對環境的影響
第二節 氟利昂製冷裝置設計
一、壓縮機
二、冷凝器
三、蒸發器
四、輔助設備
五、管路配置
第九章 製冷裝置的調整
第一節 製冷裝置調整的前期工作
第二節 製冷裝置的試運轉
第三節 製冷系統主要參數的調整
一、蒸發溫度與蒸發壓力
二、冷凝溫度與冷凝壓力
三、壓縮機吸氣溫度（壓力）與排氣溫度（壓力）
四、中間溫度與中間壓力
五、冷凍油溫度與壓力
六、節 流閥前液體製冷劑過冷溫度
第四節 製冷裝置調整中易出現的問題分析及處理
一、隨庫房負荷變化的調整
二、壓縮機配組要點
三、壓縮機發生濕衝程的調整
附錄 製冷劑壓焓圖
參考文獻
一、製冷裝置的含義
二、製冷裝置課程的學習內容
三、製冷方案的設計
四、製冷裝置的套用
五、製冷裝置存在的問題
六、製冷裝置的發展趨勢
第一章 氨製冷系統
第一節 高壓系統
一、壓縮部分
二、冷凝部分
三、調節 部分
第二節 低壓系統
一、直接冷卻系統
二、間接冷卻系統
第三節 融霜系統和油系統
一、融霜系統
二、潤滑油系統
第四節 製冷裝置的供水系統
一、供水系統
二、供水量計算
三、製冷裝置供水的水溫、水質標準及水壓要求
四、水冷卻設備
第二章 庫房的冷負荷計算
第一節 冷間生產能力和容量的計算
一、冷卻間、凍結間生產能力的計算
二、冷庫貯藏間的容量計算
第二節 計算參數
一、室外計算參數
二、室內計算參數
三、計算貨物熱量時進貨溫度的確定
第三節 庫房熱量計算
一、圍護結構傳熱量計算
二、貨物熱量計算
三、通風換氣熱量計算
四、電動機運轉熱量的計算
五、操作熱量的計算
第四節 負荷計算
一、冷間冷卻設備負荷計算
二、冷間機械負荷計算
第三章 製冷壓縮機及設備選型計算
第一節 氨製冷壓縮機的選型計算
一、選型原則
二、選型步驟
三、確定設計參數
四、單級氨製冷壓縮機的選型計算
五、雙級氨製冷壓縮機選型計算
六、電動機選配計算
第二節 中間冷卻器的選型計算
一、計算中間冷卻器直徑
二、計算中間冷卻器盤管冷卻面積
三、中間冷卻器選型
第三節 冷凝器的選型計算
一、冷凝器的熱負荷計算
二、計算冷凝面積
三、冷卻水用量
第四節 輔助設備的選型計算
一、油分離器的選型計算
二、高壓貯液器的選型計算
三、低壓貯液器的選型
四、氨液分離器的選型計算
五、低壓循環桶選型計算
六、氨泵的選型計算
七、排液桶的選型計算
八、空氣分離器的選型
九、集油器選型
第四章 庫房製冷工藝設計
第一節 庫房工藝設計的基礎知識
一、概述
二、庫房種類及食品冷加工工藝
第二節 冷卻排管的設計
一、冷卻排管的冷卻面積和長度計算
二、冷卻排管的結構設計
三、確定冷卻排管每一通路的總長度
第三節 冷風機選型計算
一、概述
二、標準冷風機的選型計算
第四節 擱架式排管設計
一、貨架設計
二、排管冷卻面積
第五節 氣流組織方式
一、冷卻間
二、凍結間
三、冷卻物冷藏間
四、凍結物冷藏間
第六節 節 流裝置選型
第五章 機房設計
第一節 機房設計的一般要求
一、土木建築方面
二、給排水方面
三、採暖通風方面
四、供電照明方面
第二節 壓縮機的布置
一、壓縮機間的布置原則
二、壓縮機的布置要求
三、壓縮機的布置形式
第三節 輔助設備的布置
一、中間冷卻器
二、油分離器
三、冷凝器
四、高壓貯液器
五、氨液分離器
六、低壓貯液器和排液桶
七、低壓循環桶和氨泵
八、空氣分離器與集油器
九、調節 站
第六章 製冷系統管道設計
第一節 氨系統管道設計要求
一、對氨系統管道的要求
二、製冷劑在管道內的允許流速和允許壓力降
第二節 管徑確定方法
一、公式計算法
二、圖表計算法
三、其他連線管道直徑的確定方法
四、對管道設計的要求
第三節 管架設計
一、管架的作用
二、管道支點距離
三、管架結構形式
四、管道的坡度
第四節 管道和設備保溫設計
一、保溫層厚度計算
二、保溫材料的選用
第七章 製冰與冰庫
第一節 鹽水製冰
一、製冰裝置
二、製冰負荷及設備的選型計算
三、製冰間設計
第二節 快速製冰機
一、片冰機
二、板冰機
第三節 冰庫
一、蒸發器的布置
二、凍的入庫堆碼
第八章 氟利昂製冷裝置
第一節 氟利昂製冷劑及其製冷系統的特點
一、溶油性
二、溶水性
三、腐蝕性
四、絕熱指數
五、熱導率和放熱係數
六、密度
七、單位容積製冷量
八、對環境的影響
第二節 氟利昂製冷裝置設計
一、壓縮機
二、冷凝器
三、蒸發器
四、輔助設備
五、管路配置
第九章 製冷裝置的調整
第一節 製冷裝置調整的前期工作
第二節 製冷裝置的試運轉
第三節 製冷系統主要參數的調整
一、蒸發溫度與蒸發壓力
二、冷凝溫度與冷凝壓力
三、壓縮機吸氣溫度（壓力）與排氣溫度（壓力）
四、中間溫度與中間壓力
五、冷凍油溫度與壓力
六、節 流閥前液體製冷劑過冷溫度
第四節 製冷裝置調整中易出現的問題分析及處理
一、隨庫房負荷變化的調整
二、壓縮機配組要點
三、壓縮機發生濕衝程的調整
附錄 製冷劑壓焓圖
參考文獻
文摘
第一章 氨製冷系統
第一節 高壓系統
高壓系統的工作原理是製冷壓縮機從蒸發器吸入低壓氨蒸氣，並進行壓縮，提高壓力後排入高壓管經氨油分離器除去自壓縮機中帶出的潤滑油之後，進入冷凝器，在冷凝器中放出氨氣中的熱量使高壓氨氣冷凝為高壓氨液，高壓氨液藉助重力作用流入高壓貯液器，從高壓貯液器出來的氨液經液體分配系統和節流閥再送人蒸發器，或經低壓設備送入蒸發器。由以上氨製冷劑的流程可知，高壓系統可分為三個部分：壓縮部分、冷凝部分和調節部分。
一、壓縮部分
無論是食品冷藏庫還是工業冷卻裝置或是空氣調節裝置，由於產品的性質不同導致它們對溫濕度的要求也各不相同。因此，要求製冷系統不僅能夠適應於單一的蒸發溫度，而且還應適應於多個不同的蒸發溫度。那么對於要求較高的蒸發溫度可配以單級壓縮製冷系統；對於要求較低的蒸發溫度則需配以雙級壓縮製冷系統；另外，對於要求蒸發溫度更低時則只有採用復疊式製冷系統。
第一節 高壓系統
高壓系統的工作原理是製冷壓縮機從蒸發器吸入低壓氨蒸氣，並進行壓縮，提高壓力後排入高壓管經氨油分離器除去自壓縮機中帶出的潤滑油之後，進入冷凝器，在冷凝器中放出氨氣中的熱量使高壓氨氣冷凝為高壓氨液，高壓氨液藉助重力作用流入高壓貯液器，從高壓貯液器出來的氨液經液體分配系統和節流閥再送人蒸發器，或經低壓設備送入蒸發器。由以上氨製冷劑的流程可知，高壓系統可分為三個部分：壓縮部分、冷凝部分和調節部分。
一、壓縮部分
無論是食品冷藏庫還是工業冷卻裝置或是空氣調節裝置，由於產品的性質不同導致它們對溫濕度的要求也各不相同。因此，要求製冷系統不僅能夠適應於單一的蒸發溫度，而且還應適應於多個不同的蒸發溫度。那么對於要求較高的蒸發溫度可配以單級壓縮製冷系統；對於要求較低的蒸發溫度則需配以雙級壓縮製冷系統；另外，對於要求蒸發溫度更低時則只有採用復疊式製冷系統。
