包古粽籺是粵西高州農村春節一大習俗
基本介紹
- 中文名:高州粽子
- 分布地區:粵西高州農村
- 組成:糯米、綠豆、花生、豬肉、香菇、木耳、蝦米
包古粽籺是粵西高州農村春節一大習俗
包古粽籺是粵西高州農村春節一大習俗一,習俗在高州農村,包古粽籺是春節的一大習俗(古粽籺,“籺”者,高州人用來指稱粽子及各種各樣以糯米粉做成的糍粑糕點,當地方言讀如英語“at”去掉後面的“t”音)。古粽籺,類似粽子,不同的...
梘水粽是廣東、廣西一帶的傳統名點,屬於端午節食品。廣東高州、肇慶、中山、順德、台山和廣西梧州、貴港、玉林的梘水粽都很有名氣。梘水粽要用當地的梘沙製作。做粽時按分量開好梘水泡浸糯米,用芒葉或甘蔗葉包裹做成梘水粽子,長約15厘米,直徑三四厘米,煮熟後很快停火。肉色金黃透明,脆口不膩,吃時蘸以白糖...
高州梘水粽全為民間做法,為粵西風味,非常純正。據介紹,加入梘水的粽子,存放時間相對長久。而且食用少量梘,可平衡人體酸鹼度。加上梘水粽口味爽滑,不油不膩。豆沙粽是三角形的,需要糯米一斤,豆沙200公克。看著像薄三角似的豆沙粽,至少需要16張粽葉,而且還需要8根粽條。材料 廣東粽子是南方粽子的代表品種,...
古粽流行於粵西地區的一種冬葉包裹糯米蒸煮食品(今粽子的前身)。是粵西地區的風味特色的小吃,起自百粵時代的粵西先民,千多年歷史,包括種類兩種:古粽與灰水籺。(籺-當地方言讀如英語“at”去掉後面的“t”音)起源 流行於公元500年間,原是冼太夫人行軍打仗時,所帶的蒸熟行軍即食糧食,如同今軍隊的便帶用餐...
端午節:爬龍船,吃粽子。重陽節:登高 年例:“年例大過年。”這是茂名地區的一句俗語,意指“年例”這個慶祝過年的儀式比過年這個節日本身更加重要。年例是茂名地區的特色節日,主旨是祈禱風調雨順、百業興旺、國泰民安,清代已經十分流行。一村過年例,周圍村莊民眾都會來看熱鬧助興,家家戶戶大擺宴席,不論是否相識,...
“籺”是人們在逢年過節時用來拜神的貢品,逢年過節做籺拜神是古老的傳統習俗。籺有很多品種,不同的節日會做不同的籺,裹粽籺是端午節拜神的貢品。裹粽籺的主要材料是稻米、餡料和箬(ruò)葉等,其花樣繁多。由於各地飲食習慣的不同,粽形成了南北風味;從口味上分,粽子有鹹粽和甜粽兩大類。 [1] ...
洛基粽子又叫“那大粽”。儋州流傳著一首關於這種美食的山歌:“長坡米爛洛基粽,王五狗肉香透胸。馬井紅魚香破釜,排浦薯香吃肚膨。”力乍村有一百多年的建村歷史,客家人聚住地,儋州洛基粽子即是發源於此。相傳與上世紀40年代儋州市洛基鎮上高州移民家庭的一名女主人唐三婆有關。她利用當地優質糯米加入各種...
潮汕粽子是廣東一帶的傳統名點,屬於端午節食俗。甜潤爽口,涼喉解渴,其色、香、味俱佳,深受潮人的喜愛。所用原料為 糯米,雞肉,香菇,蝦米,鵪鶉蛋,板栗,紅豆,白果,醬油,白糖,砂茶粉,鹽,粽葉,粽繩。粽球 材料 糯米、雞肉、香菇、蝦米、鹹蛋黃、紅豆、白糖、粽葉、粽繩、白果、板栗。做法 將糯米...
初五日,家家戶戶雞殺鴨、吃糯米粽子、豆腐、豆芽。高城、鄉間民眾興洗龍舟水、老人給小孩藥洗。高城多舉行龍舟競渡(扒龍船)或游泳活動,這項習俗歷久不衰。文娛活動 粵劇 高州市屬粵語地區,民眾向來喜歡觀粵劇,因其演出陣容大,音樂、唱腔、表演程式豐富多彩,故又稱為“大戲”。民國時期高城已出現“祝康年...
該村的傳統食品為牛、豬、雞、鵝、鴨、魚肉,製作品有扣肉、白切雞、炸魚、燒鴨、燒鵝。米製品有簸箕炊、粉皮、年糕、壽桃籺、艾籺、粽子等。在改革開放後,該村村民年輕一族大部分選擇了到珠三角打工、經商。公共事業 村中已經告別土坯房,每家每戶都已建有新式樓房,村民也集資興建了村中道路,村中主幹道已經實現...
2023年7月,茂名市人民政府公布了《茂名市第七批市級非物質文化遺產代表性項目名錄》,宋忠烈侯黃十九故事等70項非遺項目入選,其中涉及民間文學1項、傳統舞蹈3項、傳統戲劇1項、傳統體育、遊藝與雜技1項、傳統美術5項、傳統技藝51項、傳統醫藥2項、民俗6項。項目名錄 ...
粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱“角黍”“筒粽”,由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮製而成。粽葉品種繁多,一般以蘆葦葉、箬葉等製成, 是製作粽子必不可少的材料,南方一般以箬葉為主,北方以蘆葦葉為主。粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種胺基酸等成份,其特殊...
山美街道辦事處是廣東省茂名市高州市轄區辦事處,位於廣東省茂名市高州市。基本概況 山美街道辦事處位於廣東省茂名市高州市區的東郊,是高州市城區的東大門,總面積39平方公里,總人口2.3萬人,轄6個村委會和1個居委會。農業以荔枝、龍眼、四季時菜、北運菜、水稻和養殖為特色。有豐富的河砂、花崗石等礦產資源。
古粽 古粽籺流行於粵西地區的一種冬葉包裹糯米蒸煮食品。類似粽子。是粵西地區的風味特色的小吃,起自俚人時代的粵西瑤民,已經有千多年歷史。古粽籺通常是比較細長的,呈窄圓柱狀,擺放時間長,便於攜帶。押舟 游神是春節期間的一項風俗活動。押舟,亦稱“壓舟趕鬼”,是流行於粵西地區的民間習俗活動,該民俗活動...
食籺是粵西信宜、高州、化州人風俗,也是粵西信宜、高州、化州節慶必備的食品,“籺”分“壽桃籺”、“包籺”、“古粽籺”,蒸、煮、煎由各人喜好。[壽桃籺]粵西人以糯米粉搓粉做皮,用花生、蝦米、瓜糖或頭菜等做餡,包好後放進雕刻有壽桃輪廓及精緻花紋的籺模中,用手一按,再倒扣“壽桃籺”,一隻形似...
2021年3月12日,經過項目單位推薦和專家委員會評審,粽子(湛江海味粽子)傳統製作技藝、湛江植物染製作技藝和楊氏(湛江)旗袍製作技藝被赤坎區政府列入第五批區級非遺保護項目名錄:10月26日赤坎區文化館被文化和旅遊部辦公廳公布為第五批國家級非遺代表性項目《湛江木偶戲》項目保護單位;11月3日,湛江植物染製作...
嶺南粽子 嶺南粥品 廣東野味 嶺南花木 長蒴苣苔 石生螺序草 異色血葉蘭 蘭花蕉 紅花芒毛苣苔 菜莉 姜花 盾葉秋海棠 唐菖蒲 素馨 艷山姜 海南石吊苣苔 彩花菰 粗喙秋海棠 巢蕨 墨蘭 人面子 小佛肚竹 山銅材 廣東刺柊 廣東五針松 大苞白山茶 水松 水椰 ...
羅定人至今仍保留楚人過端午節,吃粽子和扒龍舟的習俗。當然,對尋找羅信古道的走向和遺蹟,仍需要有更多的證據。秦朝時期 秦始皇軍隊初入嶺南,曾將它的南海郡尉署設在羅信古道的水道連線口。《廣東通志·廣東總圖經》是這樣寫的:南越“負山險阻,南北數千里(《漢書·南越傳》),置南海郡尉以典之(是時越人竄...
第141章 粽子怕人 第141章 詭異異常 第142章 起疑 第143章 人皮鬼魅 第144章 棺中有人 第145章 離開船墓 第146章 四隻殭屍 第147章 半月之後 第148章 戰神大陸 第149章 豐饒城 第150章 廢墟 第151章 農場大陸六年變化 第152章 大膽旅行團 第153章 多了一個人 第154章 食人黑猩猩 第155章 進入...
波羅誕期間包粽子是廟頭社區一帶沿襲多年的風俗,“波羅粽”作為“波羅誕”的傳統食品,用料講究,做工精良,味道香濃而不油膩,在珠三角地區有不小的名氣。每逢“波羅誕”到來,南海神廟附近社區的居民就會組織起來,齊聚祠堂共包粽子,用來祝賀節日,贈親送友。海上絲路 據清代崔弼的《波羅外紀》記載,廣州南海神廟...
麻竹葉是麻竹的葉子,主要長於麻竹子的末端,長約20厘米,寬8厘米。麻竹葉主要用途有入藥和包粽子等,竹葉在中國具有悠久的藥用和食用歷史,是中醫一味著名的清熱解毒藥,有濕利尿的功效。《本草求真》:“竹味據書載,涼心緩脾、清痰止渴,為治上焦風邪煩熱、咳逆喘促、嘔歲吐血、一切中風驚癇等症,無非因其...
傳統經濟以農業為主,種植水稻、青梅、荔枝、花生、龍眼、黃皮等。現村集體經營開發區、出租廠房等。村民主要收入來源為集體經濟分紅、房屋出租等。特色農產品有大米、荔枝、龍眼、黃皮等。特色傳統(節慶)食品有清明節艾粄、端午節粽子。省道S359線、石觀路、田心大道經過該村。1960年通電,20世紀80年代年通自來水...
唐武德四年(621年),廢高涼郡設高州總管府,武德七年改稱高州都督府,府治設在陽江城。貞觀二十三年(649年),廢高州都督府設恩州,西平(今白沙)為恩州州治。天寶元年(742年),改恩州為恩平郡,郡治在陽江城。乾元元年(758年),廢恩平郡復稱恩州。宋仁宗慶曆八年(1048年),恩州改稱南恩州。元世祖...
清乾隆五年(1740)至五十八年(1793),海口先後建起福建、高州、潮州、五邑(南海、番禺、佛山、江門、新會)會館,這些會館門前建有固定石戲台,且年年集資聘請家鄉戲班來海口演出。有些戲班還設科班教授門徒,有些藝人則在海南島落戶。如光緒年間(1875—1908)瓊劇名淨黃匡生的先祖,就是乾隆時跟班會至海南落戶...
該村的傳統食品為牛、豬、雞、鵝、鴨、魚肉,製作品有扣肉、白切雞、炸魚、燒鴨、燒鵝。米製品有簸箕炊、粉皮、年糕、壽桃籺、艾籺、粽子等。在改革開放後,該村村民年輕一族大部分選擇了到珠三角打工、經商。公共事業 村中已經告別土坯房,每家每戶都已建有新式樓房,村民也集資興建了村中道路,村中主幹道已經實現...
初五日,家家戶戶雞殺鴨、吃糯米粽子、豆腐、豆芽。高城、鄉間民眾興洗龍舟水、老人給小孩藥洗。高城多舉行龍舟競渡(扒龍船)或游泳活動,這項習俗歷久不衰。文娛活動 粵劇 高州市屬粵語地區,民眾向來喜歡觀粵劇,因其演出陣容大,音樂、唱腔、表演程式豐富多彩,故又稱為“大戲”。民國時期高城已出現“祝康年...