香鍋杏鮑菇是一道美食，主要材料：杏鮑菇300g；輔料：油適量鹽適量蚝油適量味素適量豬肉適量火腿腸適量蒜苗適量紅尖椒適量燈籠椒適量。
基本介紹
- 中文名：香鍋杏鮑菇
- 主要食材：杏鮑菇300g
- 輔料：油適量鹽適量蚝油
- 工藝：炒
步驟,做法一,做法二,小貼士,
步驟
做法一
1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟
2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。
做法二
1.杏鮑菇洗乾淨切成片。
2.杏鮑菇入油鍋煎後盛出。
3.豬肉、火腿腸切成片。
4.起油鍋，蒜苗入鍋炒。
5.肉片入鍋炒。
6.炒至肉片變色，杏鮑菇入鍋炒。
7.加蚝油炒。
8.加紅尖椒、燈籠椒炒。喜歡辣，還可以加些辣椒醬。
9.加鹽、味素炒。
10.火腿腸入鍋炒。
11.炒均勻出鍋裝盤。
小貼士
香鍋菜品不要加水，而且要將食材中的水分都焅乾。
加辣椒時適量加些辣椒醬更提味。我是因為對辣太敏感，所以沒有加。
