香酥炸雞翅

香酥炸雞翅

香酥炸雞翅是一道美味家常菜,主要原料有雞翅8隻,炸粉250克,料酒3大匙,鹽2勺,蛋清1個,蔥段10根。

基本介紹

  • 中文名:香酥炸雞翅
  • 主要原料:雞翅,料酒等
  • 主要食用功效:滋陰補陽
  • 適宜人群:大眾
  • 口味:風味獨特
  • 分類:家常菜
菜品特色,做法,營養價值,

菜品特色

烹飪簡單

做法

1.雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道,放料酒,鹽,蔥段,薑片醃30分鐘。撈出蔥段和薑片,然後拌入蛋清,撒上炸粉。
2.炒鍋加熱,放多些油,能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙),下入雞翅炸,待雞翅表面金黃,將雞翅撈出瀝乾油即可開吃
材料
雞翅8隻,炸粉250克,料酒3大匙,鹽2勺,蛋清1個,蔥段10根
香酥炸雞翅香酥炸雞翅

營養價值

1、炸好的雞翅會不會出現鱗片,完全取決於裹粉時揉搓的手法,一定要在乾麵粉完全掩埋了雞翅的情況下來揉,這樣多試幾次,相信你一定行;
2、雞翅浸水時禁止翻動,防止水把麵糊衝掉,如被衝掉的話可再重新裹一次麵粉。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們