蒜香酥炸雞脖

基本介紹

• 中文名：蒜香酥炸雞脖
• 主要工藝：炸
• 所需時間：一小時
• 製作難度：簡單

介紹

• 蒜香菜品口味
  
• 炸主要工藝
  
• 一小時所需時間
  
• 簡單製作難度
  
• 炒鍋 蒸鍋所用廚具
  

食材明細

• 雞脖子250g
  
• 麵粉適量
  
• 澱粉適量
  
• 蒜末適量
  
• 花生碎適量
  
• 胡椒粉適量
  
• 孜然粉適量
  
• 白糖適量
  
• 植物油適量
  
• 鹽適量
  

製作步驟

• 1. 去皮雞脖子洗淨，把上墊局料市面多餘的油脂去翻享白掉
  
• 2. 雞脖子切段，放少許鹽蒜末抓拌擔主屑下翻入蒸鍋蒸20分鐘左右
  
• 3. 麵粉請店棗澱粉1:1，加水影祝簽才加少許油，攪成均勻的麵糊，筷子能攪出紋路，紋路慢慢消失的程度為好
  
• 4. 麵糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少許鹽、糖，攪拌均勻.
  
• 5. 蒸熟的雞脖，稍微晾涼，蘸面采贈舉糊炸成金黃色
  
• 6. 炸好的雞脖盛盤，撒上些蒜末
  

小貼士

雞脖蒸的時候不宜蒸太爛，不然吃的時候就沒有口感企挨了

蒜香酥炸雞脖