菜品特色
所屬分類:雞 老少皆宜
大眾菜 禽類
食材:雞半隻
口味:香脆
製作難度:切墩(初級)
製作時間:60分鐘
做法
1、 把雞剁小塊,如果是
雞翅也可以中間剁斷成小塊狀
2、 用少許鹽把雞塊拌勻,稍醃製半小時左右
3、 醃好的雞塊,再分別均勻地沾上炸雞粉,讓它被包裹住
4、 鍋放油,慢慢燒熱,用筷子插進去試一下,筷子周邊冒泡就差不多了,先小火把雞塊慢慢炸一會兒
5、 炸出香味的時候,可以先把雞塊撈起
6、 開大火把油燒滾,再度放入雞塊
7、 炸至金黃把雞撈起,放到吸油紙上濾油
營養價值
營養豐富。