香辣雞塊

普通的家常菜，鮮辣誘人，香嫩可口。

基本介紹

• 中文名：香辣雞塊
• 製作難：普通
• 原料：雞肉塊
• 所需時間：十分鐘

菜品特色

鮮辣誘人，香嫩可口。

做法

1、草雞洗淨，切塊，鍋里加清水，燒開放入雞塊，過水去掉血色，撈出洗淨。

2、洋蔥切塊，蔥切段、姜切絲、乾辣椒切絲、蒜切小粒。

3、鍋上火，倒入適量的菜油，放入蔥白、姜蒜，乾辣椒，炒出香味。

4、倒入雞塊，煸炒8成熟，加入鹽、白糖、醬油、雞精少許，炒均勻。

5、加入鹽、白糖、醬油、雞精少許，炒均勻。

6、炒均勻。

7、倒入少量料酒，鍋蓋蓋上中火燜上三分鐘。

8、放入切好的洋蔥，煸炒至洋蔥熟。

9、繼續翻炒。

10、撒上蔥段即可。

營養價值

富含蛋白質，滋陰補陽。