香辣土豆雞塊

原料

調料：鹽，白糖，醬油，料酒，雞精

主料：大雞腿，土豆

配料:小辣椒，姜，蒜，（香蔥）

1.小辣椒，姜切絲，蒜切末，土豆去皮切成塊後用水洗下備用。

2.買來的大雞腿，清洗乾淨。

3.雞腿切塊，放容器里加入，姜蒜末，料酒1勺，白糖和鹽個半小勺，醃製15分鐘。

4.鍋里倒適量的油爆香小辣椒，姜蒜。

5.爆香之後把醃製好的雞塊倒入翻炒。

6.炒至雞塊變色之後加入醬油1勺，料酒1勺，白糖和鹽各半勺，炒勻。

7.炒香雞塊後把土豆塊也放入，再加入適合自己口味的辣椒繼續翻炒會。

8.翻炒1分鐘左右，倒入1碗清水，差不多沒過土豆塊。蓋上鍋蓋，煮5分鐘左右。

9.看鍋里的湯汁收的差不多的時候，撒點雞精炒勻。再撒點蔥花即可出鍋。