香辣鍋仔雞塊

基本介紹

• 中文名：香辣鍋仔雞塊
• 主要食材：雞腿，冬筍塊
• 分類：家常菜，辣，香辣

用料

材料

雞腿

冬筍塊

青紅椒圈

混合辣椒醬

鹽

料酒

味素

胡椒粉

醬油

白糖

蔥花

薑片

蒜粒

做法

1. 將雞腿斬成塊，用8成熱的油炸至金黃色定型

2. 炒鍋上火，放底油，下混合辣椒姜炒香，放蔥花、薑片、蒜粒煸炒

3. 烹料酒，加適量的水，燒開後放雞塊、冬筍塊，加醬油、鹽、白糖、味素、胡椒粉，轉小火燒至雞肉入味後轉入鍋仔內，上面撒青紅椒圈。食用前點燃鍋仔即可