香辣煲仔飯

香辣煲仔飯是一道菜品，製作原料主要有大米等。

基本介紹

• 中文名：香辣煲仔飯
• 主料：大米

食材

主料

150g大米

配料

適量橄欖油

適量鮮醬油

適量蝦米

適量青菜

適量臘腸

製作步驟

1

蝦米用清水沖洗乾淨

2

臘腸用溫水洗淨後去掉腸衣切片

3

青菜洗淨後用鹽開水燙一下撈起

4

大米淘洗後瀝乾水分靜止半小時，之後倒入砂鍋加入適量的橄欖油

5

倒入鮮醬油

6

拌勻

7

加入開水

8

大火燒開

9

水分收至一半，用筷子插飯眼

10

看有鍋巴的煲仔飯，好香

小貼士

煮飯的水要根據米的漲性決定