香蕉貯運保鮮及深加工技術

《香蕉貯運保鮮及深加工技術》是由金盾出版社出版於的一部圖書，作者是 楊昌鵬

基本介紹

• 書名：香蕉貯運保鮮及深加工技術
• 作者： 楊昌鵬
• ISBN：9787508243283
• 出版社：金盾出版社

基本信息

作 者： 楊昌鵬 編 彭陽生，奚如春 譯

出 版 社： 金盾出版社

ISBN： 9787508243283

出版時間： 2009-04-01

版　次： 1

頁　數： 90

裝　幀： 平裝

開　本： 32開

所屬分類： 圖書>科技>農業

內容簡介

概述、香蕉的種類及主栽品種、香蕉果實的采後生理、影響香蕉貯運的因素、香蕉貯運保鮮技術和香蕉深加工技術等6章。《香蕉貯運保鮮及深加工技術》針對香蕉貯藏運輸中保鮮難的問題，著重介紹了香蕉貯藏運輸保鮮的知識與技術，科學性、實用性和可操作性強，文字通俗簡練，對廣大蕉農解決好香蕉貯藏運輸保鮮問題具有現實指導作用。適合廣大蕉農和基層農業科技人員閱讀。