香菇胡蘿蔔肉餡餅

基本介紹

• 中文名：香菇胡蘿蔔肉餡餅
• 主要食材：中粉，鹽
• 分類：餅

用料

材料	用量
中粉	250克
鹽	一小勺
開水	適量
冷水	比開水少
豬肉末	適量
乾香菇	6朵
胡蘿蔔	1小根
洋蔥	一小塊

做法

1. 麵粉用適量開水攪拌成棉絮狀，再加適量冷水揉成光滑麵團
2. 揉壓法揉
3. 揉成光滑麵團，蓋溫熱濕布醒半個小時
4. 蔬菜切成沫，瘦肉剁成肉末，可以用肥瘦肉。
5. 鍋放少許油炒香洋蔥沫
6. 加鹽、少許醬油炒香。這一步你也可以省略直接包餡，但煎的時候就得多放油
7. 盤子刷一層薄油，把麵團分成14份
8. 我是用手壓扁麵團，再把麵餅周邊壓薄再包餡
9. 平底鍋放油小火煎至兩面金黃即可，老少皆宜。我放油少，可以多放油會更香吧！
10. 看起來很香吧？很好吃喔！大家可以試試。
11. 自己做可以放很多餡，不過我做的餅小，因為要適合寶寶拿