基本介紹
- 中文名：香菇老鴨湯
- 主要食材：乾香菇，老鴨
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
乾香菇 | 5朵 |
老鴨 | 半隻 |
薑片 | 3片 |
紅棗 | 5顆 |
枸杞 | 一小撮 |
黃酒 | 一湯匙 |
做法
1. 鴨子切小塊、紅棗去核備用，香菇和枸杞分別放清水浸泡半小時 | |
2. 熱好鍋，放少許油爆香薑片，倒入鴨肉翻炒至表面微黃 | |
3. 隨後倒入一湯匙黃酒，翻炒一會，把紅棗，枸杞，香菇和泡香菇的水放入鴨子中大火燒開，同時另起一鍋水燒開備用，把鴨子倒入燉盅放入燒開水的鍋里隔水燉一個半小時。 |  |
香菇老鴨湯
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