竹笙北菇老鴨湯是一道美食，製作原料是竹蓀、老鴨、棗。 基本介紹 中文名：竹笙北菇老鴨湯主要食材：竹蓀(乾)20克，老鴨650克，香菇(乾)40克輔料：棗(乾)20克、姜3克調料：鹽3克 做法1. 北菇,竹笙(竹蓀)分別用水浸透,洗淨.2. 竹笙切段,瀝乾水.3. 老母雞刮洗淨,去毛,去內臟.4. 生薑去皮,加適量水,猛火煲滾.5. 放入全部材料.6. 待水再滾,用中火煲3小時.7. 以細鹽調味,即可飲用.
