香菇白菜豬肉煎餃

香菇白菜豬肉煎餃是由香菇、白菜、豬肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常麵點。

基本介紹

• 中文名：香菇白菜豬肉煎餃
• 主要食材：香菇，白菜，豬肉
• 分類：麵點
• 口味：鹹鮮
• 注意事項：放水燜煮時水不宜放過多

所需食材

肉泥，乾香菇，白菜，餃子皮，蒸魚油，食鹽，色拉油，雞精，胡椒粉

製作方法

1.取半斤五花肉，剁成肉泥。取約一兩乾香菇，水發後剁成碎末，與肉泥一起拌勻

2.取4至5片白菜葉子，洗淨後剁成碎末

3.將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起，攪拌均勻。再放入少量食鹽，蒸魚油，雞精，胡椒粉，色拉油，再次攪拌均勻。

6.將包好的餃子下鍋稍微煎一下，將餃子底部煎黃就可以

7.放入少量水燜煮約兩分鐘。出鍋

貼士：

1煎餃子的時候注意火候

2放水燜煮時水不宜放過多

食用須知

豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。