香菇燜豬蹄

香菇燜豬蹄是一道以豬蹄、香菇、油菜心、調料鹽、味素、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒等為主要食材製作的美食。把香菇放入勺內一同煮20分鐘，放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。

基本介紹

• 中文名：香菇燜豬蹄
• 主料：豬蹄，香菇
• 輔料：油菜心
• 調料：鹽、味素、醬油、胡椒粉、蔥、姜

做法

先將沖洗乾淨的豬蹄用刀剁成小塊，然後將發好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入蔥、姜、大料炒出香味，放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味素，燒開後，把香菇放入勺內一同煮20分鐘，放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。