香菇燒豬蹄

香菇燒豬蹄是一道由豬蹄、香菇、料酒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇燒豬蹄
• 主要食材：豬蹄，香菇
• 配料：油菜心、調料鹽、味素、醬油等
• 做法：炒制

材料

主料豬蹄，香菇。配料油菜心。調料鹽、味素、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。

做法

先將沖洗乾淨的豬蹄用刀剁成小塊，然後將發好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入蔥、姜、大料炒出香味，放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味素，燒開後，把香菇放入勺內一同煮20分鐘，放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。