香菇山藥燉雞

基本介紹

• 中文名：香菇山藥燉雞
• 主要食材：柴雞，山藥
• 分類：燉

用料

材料

柴雞

山藥

乾香菇

枸杞

生薑

蔥

做法

1. 將柴雞切塊，放入滾水，加薑片蔥結去腥，焯幾分鐘後撈起洗淨待用；

2. 山藥去皮切塊，乾香菇泡發；

3. 將雞塊、山藥、香菇、枸杞一起放入砂鍋，加冷水，大火燒開轉小火慢燉；

4. 煲一個小時以上，出鍋按個人口味加適量鹽和雞精即可。