板栗山藥燉雞

基本介紹

• 中文名：板栗山藥燉雞
• 主要食材：板栗肉，山藥
• 分類：燉

用料

材料

板栗肉

山藥

雞

香菇

枸杞

大紅棗

薑片

做法

1. 沸水，把板栗洗淨放進去煮5分鐘，撈起放入涼水中，剝殼，剝皮。

2. 山藥去皮，切塊。

3. 雞放入沸水中過水，放入少許薑片，去腥。

4. 將處理乾淨的雞、板栗、山藥、香菇、大紅棗、枸杞放入冷水鍋中，大火燒開，轉為小火燉一個小時，待湯變色，味鮮時關火，即可。

5. 可根據個人口味加適量食鹽，調味。我口味偏淡，因此沒放，原汁原味的湯已經足夠美味。