香芋玫瑰酥

製作原料：

主料：中筋麵粉250克、低筋麵粉150克、糖粉60克、香芋泥100克、綠豆沙100克

輔料：黃油、白糖各適量

基本介紹

• 中文名：香芋玫瑰酥
• 主料：中筋麵粉250克、低筋麵粉150克
• 輔料：黃油、白糖各適量
• 香芋泥：100克

製作原料：

主料：中筋麵粉250克、低筋麵粉150克、糖粉60克、香芋泥100克、綠豆沙100克

輔料：黃油、白糖各適量

製作過程：

1、中筋麵粉、糖粉、香芋泥放入調盆內，加少許水、黃油，揉成麵團；將低筋麵粉、黃油、白糖揉成麵團，備用。

2、將低筋麵團包入中筋麵團中，擀成牛舌狀，捲起來，10分鐘後重複擀一次。

3、用刀切開擀好的酥皮，剖面向上，用手壓扁，擀成圓形，包入綠豆沙，收口朝下。置入爐溫為上火200℃、下火180℃的烤箱中，烘烤至變色即可。