香烤雞翅根

基本介紹

• 中文名：香烤雞翅根
• 主要食材：雞翅根，薑片

用料

材料	用量
雞翅根	10個
薑片	4片
蒜頭	2顆
料酒	2茶匙
生抽	2茶匙
沙糖	2茶匙
鹽（覺得夠味，可省略）	適量
魚露	2茶匙
耗油	2茶匙
甜辣醬	3茶匙

做法

1. 用刀在翅根的根部切一圈，切斷筋和肉，然後用手將雞翅肉往下扒到底。
2. 將所有材料混合，雞翅浸泡在醃料中醃製。夏天最好放冰櫃醃製2小時，或放入冰櫃冷藏醃製一夜。