香油燜排骨

香油燜排骨是一道美食，由排骨，鹽，花椒，大料，蔥，姜等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：香油燜排骨
• 口味：香
• 主要食材：排骨，鹽，花椒，大料，蔥，姜
• 輔料：蒜汁，香油，醬油，醋

材料

排骨，鹽，花椒，大料，蔥，姜，蒜汁，香油，醬油，醋

做法

1.首先將排骨洗淨，用溫水超一下。

2.開火放上鹽、花椒、大料、蔥、姜，添好水蓋上蓋子，就不用管了。

3.水一定要一次添夠，鹽也最好一次放好。

4.大概一小時左右就可以了，吃的時候從湯鍋中撈出，占點蒜汁，即好吃又解膩。

5.燉排骨的湯，下一次還可以用來做頓，美味的打滷面。

營養分析

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；

食用人群

一般人都可食用

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。