清燜排骨

清燜排骨，是一道美食，主要製作材料有花椒、大料等。

基本介紹

• 中文名：清燜排骨
• 原料：排骨
• 配料：鹽

材料

花椒，大料，蔥，姜，蒜汁，香油，醬油，醋

做法

1. 首先將排骨洗淨，用溫水超一下。

2. 開火放上鹽、花椒、大料、蔥、姜，添好水蓋上蓋子，就不用管了。

3. 水一定要一次添夠，鹽也最好一次放好。

4. 大概一小時左右就可以了，吃的時候從湯鍋中撈出，占點蒜汁，即好吃又解膩。

5. 燉排骨的湯，下一次還可以用來做頓美味的打滷面。