香椿鮐魚

基本介紹

• 中文名：香椿鮐魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人
• 副作用：無
• 鯖魚：300克
• 香椿：100克
• 植物油：25克

美食簡介

菜系及功效：補虛養身食譜 營養不良食譜

口味：鹹鮮味 工藝：鍋燒

製作材料：

調料：,味素2克,醬油5克,料酒10克,大蔥5克,姜5克,花椒3克,鹽2克,胡麻油5克,香油5克

製作方法

1. 魚宰淨，在魚身兩側劃上斜直共刀；

香椿鮐魚

2. 香椿切段；

3. 鍋加油燒熱，加蔥、姜烹鍋，放入料酒、醬油、清湯、精鹽、花椒；

4. 下入鮐魚、香椿，用旺火燒沸，小火燜熟，加味素，淋花椒油，香油即可出鍋裝盤。