首烏大棗粥是一道養生藥膳，具有益腎抗老、養肝補血、健脾益氣的食療功效。適用於肝腎不足，老年性高血脂，便秘等症。
基本介紹
- 中文名：首烏大棗粥
- 主要食材：何首烏
- 分類：粥
- 功效：養肝補血、健脾益氣
- 輔料：大棗
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配方
功效
此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等症，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
何首烏
性味
苦甘澀，微溫。
①《何首烏錄》："味甘，溫，無毒。"
②《開寶本草》："味苦澀，微溫，無毒。"
③《本草匯言》："生用氣寒，性斂，有毒；制熟氣溫，無毒。"
功用主治
補肝，益腎，養血，祛風。治肝腎陰虧，發須早白，血虛頭暈，腰膝軟弱，筋骨酸痛，遺精，崩帶，久瘧，久痢，慢性肝炎，癰腫，瘰癧，腸風，痔疾。制首烏補肝腎，益精血，烏鬚髮，壯筋骨；用於眩暈耳鳴、鬚髮早白、腰膝酸軟、肢體麻木、神經衰弱、高血脂症。
①《何首烏錄》："主五痔，腰腹中宿疾冷氣，長筋益精，能食，益氣力，長膚，延年。"
②《日華子本草》："治一切冷氣及腸風。"
③《開寶本草》："主瘰癧，消癰腫，療頭面風瘡，五痔，止心痛，益血氣，黑髭鬢，悅顏色，亦治婦人產後及帶下諸疾。"
④王好古："瀉肝風。"
⑤《滇南本草》："澀精，堅腎氣，止赤白便濁，縮小便，入血分，消痰毒。治辦白癜風，瘡疥頑癬，皮膚瘙庠。截瘧，治痰瘧。"
⑥《藥品化義》："益肝，斂血，滋陰。治腰膝軟弱，筋骨酸痛，截虛瘧，止腎瀉，除崩漏，解帶下。"
⑦《本草述》："治中風，頭痛，行痹，鶴膝風，癇證，黃疸。"
⑧《本草再新》："補肺虛，止吐血。"
⑨廣州部隊《常用中草藥手冊》："治神經衰弱，慢性肝炎。"
⑩《江西草藥》："通便，解瘡毒；制熟補肝腎，益精血。"
大棗
【藥物名稱】大棗
【英文名】Jujube，Chinese Date
【別名】紅棗、小棗。
【來源】為鼠李科植物棗Ziziphus jujuba Mill．var．inermis（Bge）Rend．的果實。
【植物形態】落葉灌木或小喬木，高達10m。小葉有成對的針刺，嫩枝有微細毛。葉互生，橢圓狀
大棗卵形或卵狀披針形，長2.5～7cm，寬1.2～3.5cm，先端稍鈍，基部偏斜，邊緣有細鋸齒，基出三脈。花較小，淡黃綠色，2～3朵集成腋生的聚傘花序；花萼5裂；花瓣5；雄蕊5；子房柱頭2裂。核果卵形至長圓形，熟時深紅色，花期4～5月，果期7～9月。全國各地均有栽培，主產河南、河北、山東、山西、陝西、甘肅、內蒙古。
【採集】秋季採摘成熟果實，曬乾；或烘炕至皮軟再曬乾。
【化學成分】含大棗皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ（ziziphussaponin Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ）、酸棗仁皂甙B（jujuboside B）、光千金藤鹼（stepharine）、葡萄糖、果糖、蔗糖、環磷腺苷（cAMP）、環磷烏苷（cGMP）等。
【性味】性溫，味甘。
【功用主治】補中益氣，養血安神。用於脾虛食少、乏力便溏、婦人髒躁。
粳米
【異名】大米(《滇南本草》)，硬米(《本草求原》)。
【來源】為禾本科植物稻(粳稻)的種仁。
【植物形態】稻(《詩經》)，又名：稌(《詩經》)，嘉蔬(《禮記》)，水稻。
【性味】甘，平。
①《別錄》："味苦，平，無毒，"
②《千金·食治》："味辛苦，平，無毒。生者冷，燔者熱。"
③《七卷食經》："味甘，微寒。"
④《綱目》："北粳：涼，南粳：溫，赤粳：熱，白粳：涼，晚白粳：寒，新粳：熱，陳粳：涼。"
【歸經】《本草求真》："入脾、胃經。"
【功用主治】補中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢。
①《別錄》："主益氣，止煩，止泄。"
②《千金·食治》："平胃氣，長肌肉。"
③孟詵："溫中，益氣，補下元。"
④《日華子本草》："壯筋骨，補腸胃。"
⑤《滇南本草》："治諸虛百損，強陰壯骨，生津，明目，長智。"
⑥《綱目》："粳米粥：利小便，止煩渴，養腸胃。""炒米湯：益胃除濕。"
【用法與用量】內服：煎湯。
【宜忌】《綱目》："炒米湯不去火毒，令人作渴。"
