《餐飲點餐服務規範》是2017年5月1日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名:餐飲點餐服務規範
- 實施日期:2017-05-01
- 技術歸口:商務部
- 發布日期:2016-09-18
- 批准發布部門:商務部
- 標準號:SB/T 11167-2016
《餐飲點餐服務規範》是2017年5月1日實施的一項行業標準。
(二)開餐服務 1.熱情迎賓——賓客進入餐廳,餐飲服務員要面帶微笑,欠身行禮,站在客人對面熱情迎候並禮貌詢問客人人數。2.合理領座——引領賓客時,應在賓客左前方1米左右,並不時回頭示意賓客,伴之以規範的手勢指引。安排座位時...
即時點菜是指客人已到達餐廳時的點菜服務。即時點菜服務在餐飲行業中需求廣泛,很受人們的青睞。不但縮短了客人點菜、等菜的時間,還可以促進客人消費量的增加,令客人吃得營養、吃得科學,又不至浪費;既維護了客人的健康和利益,又增加...
《餐飲業經營管理辦法(試行)》是為規範餐飲服務經營活動,引導和促進餐飲行業健康有序發展,維護消費者和經營者的合法權益,依據國家有關法律、法規制定的辦法。經商務部部務會議審議通過,並經國家發展改革委同意,於2014年9月22日商務...
《餐飲業經營管理辦法(試行)》解讀,是為規範餐飲服務經營活動,引導和促進餐飲行業健康有序發展,維護消費者和經營者的合法權益,商務部對2014年11月1日起施行的《餐飲業經營管理辦法(試行)》(商務部、國家發展改革委令2014年第4號...
《餐廳員工服務細節培訓手冊(圖解版)》是2022年人民郵電出版社出版的圖書。內容簡介 這是一本實用的餐廳員工服務培訓工具書,主要通過實景圖片和具體操作規範,幫助餐飲企業開展員工服務細節培訓工作。《餐廳員工服務細節培訓手冊(圖解版)》...
餐飲,又稱餐飲業(catering),是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體,向消費者專門提供各種酒水、食品,消費場所和設施的食品生產經營行業。歐美《標準行業分類法》的定義,餐飲業是餐飲服務機構。2020年8月11日,習近平作出...
《山西省網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》是為了加強網路餐飲服務食品安全監督管理,規範網路餐飲服務經營行為,促進網路餐飲市場健康發展,保證食品安全,根據《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規,結合山西省實際,制定的辦法。發展...
後經海淀區法院主持調解,王先生與餐館達成和解,餐館退還了加收的兩元外送費。●法官提示 海淀區法院民一庭法官隋秋紅表示,餐飲企業在制定外送服務規範時,實際制定的是提供外送服務的格式契約,無論是標註在選單上,還是印刷在分發的...
提高效率:點菜、提交、下單同步進行,規範管理;及時更新酒店介紹、新菜譜信息,更好提升酒店管理。數據分析:餐廳營業狀況一目了然,併兼容大部分餐飲管理軟體。比手工點菜管理方式更方便、簡潔、高效。避免了許多出錯率。電子菜譜通過無線...
商務部門應當加強對餐飲行業的管理,制定製止餐飲浪費相關制度規範、評價標準、激勵懲戒措施, 引導餐飲服務經營者提升服務標準化、規範化水平,推動綠色餐飲發展。市場監督管理部門應當加強對餐飲服務經營者、單位食堂和網路餐飲服務平台制止餐飲...
2022年3月24日,陝西省十三屆人大常委會第三十二次會議,表決通過了《西安市反餐飲浪費條例》。內容解讀 經審議的條例草案修改稿新增了諸多內容。條例草案修改稿規定,商務主管部門應加強對餐飲行業的管理,建立健全餐飲行業服務規範,推廣...
鄉(鎮)人民政府、街道辦事處應當將倡導厲行節約、制止餐飲浪費宣傳納入日常工作。第五條 市、縣(市)區人民政府商務部門負責餐飲行業管理工作,應當制定餐飲業服務規範,會同有關部門建立餐飲企業制止餐飲浪費工作獎懲制度,建立制止餐飲...
(一)建立健全預防和制止餐飲浪費制度,完善反餐飲浪費服務流程和操作規範,加強從業人員厲行節約、反對餐飲浪費培訓;(二)將反餐飲浪費理念納入選單設計,團體用餐服務、宴席服務應當科學設計選單,合理安排宴席流程和餐檯數量;(三)根據...
縣級以上人民政府商務主管部門負責本行政區域內預防和制止餐飲浪費行為的行業管理工作,建立健全預防和制止餐飲浪費的服務規範、標準體系,會同有關部門建立餐飲服務經營者預防和制止餐飲浪費工作制度。縣級以上人民政府市場監督管理部門負責對餐飲...
標準的實施,為科學有效開展制止餐飲浪費提供了技術指導和工作指引,為推進制止餐飲浪費常態化機制建設提供了堅實基礎和標準支撐,為餐飲服務經營者落實制止餐飲浪費行為提供了規範和指引。有利於提升全省餐飲企業標準化規範化水平,有利於推動...
鄉(鎮)人民政府、街道辦事處應當做好本轄區內反餐飲浪費相關工作。第五條 商務部門組織協調反餐飲浪費工作,負責餐飲行業的管理工作,推廣普及相關國家標準、行業標準、地方標準和服務規範,指導餐飲行業協會制定和落實反餐飲浪費行業公約,...
《公勺公筷使用規範》是泰州市市場監管局牽頭制定的江蘇省地方標準,於2021年11月正式發布。內容解讀 《公勺公筷使用規範》是全國首個明確規範公勺公筷使用的地方標準。標準針對各類餐飲服務單位、各類集體聚餐和家庭用餐,規定了公勺公筷...
第一條為了提高全民公共衛生意識,促進餐飲服務規範文明,做好常態化疫情防控,保障食品安全衛生和公眾身體健康,依據有關法律、行政法規,結合本省實際,制定本規定。第二條本規定適用於本省行政區域內餐飲服務從業人員及餐飲服務提供者。本...
《河南省餐飲服務從業人員佩戴口罩規定(草案)》於2022年3月29日提請河南省十三屆人大常委會第三十一次會議審議。全文共有九條,不設章節,針對餐飲服務從業人員佩戴口罩這一具體問題,就適用範圍、從業人員佩戴口罩規範、餐飲服務提供者義務...
點餐明顯過量 服務員要提醒 《徵求意見稿》明確了餐飲服務經營者義務,規定餐飲服務經營者應當建立健全反餐飲浪費制度,積極執行國家和行業有關標準,自覺遵守下列規定:(一)根據消費者需求可以提供半份、小份、小量組合等不同規格符合...
妙招2:著裝規範,整潔美觀 7 妙招3:儀態舉止,自然得體 9 妙招4:面帶微笑,熱情待客 13 妙招5:文明用語,有禮有節 14 第2章 餐前準備 21 正所謂“好的開始是成功的一半”,充分的餐前準備工作是良好的餐廳服務、高效流暢的...
餐廳樓面管理 6.1 餐廳就餐服務管理 79 6.1.1 餐前準備作業標準 79 6.1.2 預訂服務流程 80 6.1.3 接待服務規範 81 6.1.4 點單服務標準 82 6.1.5 餐中服務技巧 83 6.1.6 餐後工作細則 85 6...
2021年6月,國務院食品安全辦等5部門聯合發布《關於貫徹實施 〈中華人民共和國反食品浪費法〉有關事項的公告》,明確了餐飲服務經營者要嚴格執行反食品浪費制度規範,其中要求餐飲外賣平台以顯著方式提示消費者適量點餐、理 性消費。其他...
《規定(草案)》規範了餐飲服務經營者、餐飲外賣平台的餐飲服務行為,加強單位食堂、公務用餐、學校食堂、校外供餐單位管理,要求婚喪、商務集體用餐的組織者、參加者、承辦者節約用餐、理性消費,明確糧食和其他食用農產品生產經營者全鏈條...