基本介紹
- 書名:餐飲食品安全
- 作者:汪志君
- ISBN:9787040304770
- 頁數:279頁
- 定價:34.70元
- 出版社:高等教育出版社
- 出版時間:2010年7月1日
- 開本:16開
- 品牌:高教社
- 語種:簡體中文
《餐飲服務食品安全操作規範》是2018年7月國家市場監管總局發布的。將於2018年10月1日起施行。內容涉及餐飲服務場所、食品處理、清潔操作、餐用具保潔以及外賣配送等...
《餐飲服務食品安全監督管理辦法》是2010年3月4日衛生部發布的部門規章,總計六章五十三條,自2010年5月1日起施行...
《餐飲業食品安全控制》是2015年中國標準出版社出版的圖書,作者是徐嬌。... 《餐飲業食品安全控制》是2015年中國標準出版社出版的圖書,作者是徐嬌。...
《餐飲服務食品安全監管》是中國醫藥科技出版社2010年出版的圖書,作者是國家食品藥品監督管理局食品安全監管司。...
內容介紹 餐飲服務食品安全,ISBN:9787530856154,作者: ... 餐飲服務食品安全,ISBN:9787530856154,作者:[1] 參考資料 1. 餐飲服務食品安全 .豆瓣讀書[引用日期2012-...
《網路餐飲服務食品安全監督管理辦法》是為加強網路餐飲服務食品安全監督管理,規範網路餐飲服務經營行為,保證餐飲食品安全,保障公眾身體健康而制定的法規,2017年9月5日...
《餐飲食品安全》以餐飲業食品安全控制的能力培養為核心,以食品安全法規與標準、食品污染與控制、食源性疾病預防知識為基礎,重點闡述餐飲業從採購、驗收、儲藏等要求。...
《餐飲業食品安全相關法律法規彙編》是2008年中國標準出版社出版的圖書,作者是徐嬌。...
食品安全管理員,所在單位發生疑似食物中毒和食品污染事故時,協助單位及時報告衛生及市場監督管理部門,採取措施防止事態擴大,配合監管部門調查處理...
食品安全管理制度是由衛生局設立的制度。管理人員制度一、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。二、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。三、...
對於食品安全管理的定義,學術界尚沒有科學的定義,參考管理的定義和相關文獻及資料,總結概括食品安全管理的定義為:食品安全管理是指政府及食品相關部門在食品市場中,...
《餐飲食品安全》以餐飲業食品安全控制的能力培養為核心,以食品安全法規與標準、食品污染與控制、食源性疾病預防知識為基礎,重點闡述餐飲業從採購、驗收、儲藏等要求。...
中華人民共和國食品安全法實施條例第三條:食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動,建立健全食品安全管理制度,採取有效管理措施,保證食品安全。...
2007年8月中華人民共和國國務院新聞辦公室發布《中國的食品質量安全狀況》白皮書... 餐飲業和食堂等消費環節的監管由衛生部門負責,食品安全的綜合監督、組織協調和依法...
食品安全事件,有狹義和廣義兩種。狹義指的是食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源於食品,對人體健康有危害或者可能有危害的事故;廣義指的是與食品安全...
食品安全(food safety)指食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義,食品安全是“食物中有毒、有...
《中華人民共和國食品安全法》是中國全國人民代表大會常務委員會批准的中國國家法律檔案。現行的《中華人民共和國食品安全法》於2018年12月29日修正。...
餐飲業(catering)是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體,向消費者專門提供各種酒水、食品,消費場所和設施的食品生產經營行業。歐美《標準行業分類法》的定義...
餐飲業食品衛生管理辦法,為加強餐飲業的衛生管理,保障消費者身體健康,根據《中華人民共和國食品安全法》,制定本辦法,自2000年6月1日起施行。...
《餐飲服務食品安全與法規知識》是2009年11月金盾出版社出版的圖書,作者是劉春華。本書以問答方式在普及食品安全法規知識基礎上,重點介紹了保健食品。...
《食品安全:餐桌上的科學》講述了什麼是傳統食品?為什麼要對食品進行加工?食品科學與食品技術有什麼區別?科學家在食品工業發展過程中發揮怎樣的作用?傳統食品為什麼...
《餐飲業食品衛生知識圖解/食品安全衛生基礎》是2006年中國計量出版社出版的圖書,作者是蔡雨、鄧先山、靳曉梅、黃強。...
根據《食品安全法》及其實施條例的規定,衛生部組織制定了“餐飲業衛生規範”和“集體用餐配送單位衛生規範”2項食品安全國家標準的徵求意見稿,2011年12月13日起通過...
各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局,北京市衛生局、福建省衛生廳,中國食品藥品檢定研究院:為規範餐飲服務食品安全專家的遴選、管理和服務,...
餐飲服務食品安全監督抽檢工作規範是國食藥監食 為加強餐飲服務食品安全監管,規範監督抽檢工作,根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督...
2015年,各級食品藥品監管部門按照“四個最嚴”的要求,廣泛收集案件線索,深入開展調查取證,加強與公安機關的協調配合,依法嚴厲打擊食品安全違法行為,查處了一批涉案金額...
《餐飲服務食品安全監管(第4輯)》是2011年中國醫藥科技出版社出版的圖書,作者是國家食品藥品監督管理局食品安全監管司。...
餐飲業(catering)是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體,向消費者專門提供各種酒水、食品,消費場所和設施的食品生產經營行業。按歐美《標準行業分類法》的...
食品安全管理系統(流通版)是由山東科潤信息技術有限公司自主研發的管理系統。系統完全按照《食品安全法》的規定,結合工商的實際業務需求同時考慮食品經營者的簡便實用,...
廣東省第十二屆人民代表大會常務委員會公告(第61號)《廣東省食品安全條例》已由廣東省第十二屆人民代表大會常務委員會第二十六次會議於2016年5月25日修訂通過,現...