養顏木瓜凍

養顏木瓜凍是一道菜品，主料是木瓜，輔料是牛奶、吉利丁片、白糖。製作難度簡單。

基本介紹

• 中文名：養顏木瓜凍
• 難度：簡單
• 主料：木瓜
• 輔料：牛奶、吉利丁片、白糖

做法

1.吉利丁片用冰水還原
2.牛奶倒入奶鍋里
3.加入白糖
4.燒開後，放入還原後的吉利丁片冷卻備用
5.木瓜挖去籽
6.擦乾腔內的水份
7.冷卻後的牛奶倒入木瓜里，放冰櫃冷藏至凝固
8.切片裝盤。

小貼士

1.注意事項

2.1、選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。

3.2、木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。

4.3、適用人群：適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者，但不適宜孕婦、過敏體質人士。