椰香木瓜凍

椰香木瓜凍

椰香木瓜凍是一種食物,製作原料有木瓜椰漿吉利丁等。

基本介紹

用料,輔料,調料,做法,烹飪技巧,

用料

輔料

調料

做法

1.準備原料
2.將吉利丁片放在冷水中浸泡5分鐘,使吉利丁片泡軟
3.將木瓜洗淨,擦乾表面,從頂部向下約4厘米處橫向切開,露出籽,用長柄勺子將籽全部挖出,挖的時候用勺子儘量將木瓜肉挖平整
4.奶鍋中放入椰漿,小火加熱
5.倒入白砂糖,繼續加熱,攪拌至糖融化,椰漿剛剛沸騰立刻關火
6.將泡軟的吉利丁片從水中撈出,放入離火的椰漿中,攪拌使吉利丁片融化,將奶鍋坐入冷水中隔水降溫
7.將木瓜坐在茶杯中或碗中保持直立,將冷卻的椰漿倒入直立的木瓜中,蓋上切下的木瓜頂部,放入冰櫃中冷藏至椰漿完全凝固
8.約3小時後,至椰漿完全凝固後即可取出切塊食用

烹飪技巧

1、椰漿不是超市里賣的椰奶飲料,它的味道更加的濃郁

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