椰子木瓜凍

椰子木瓜凍是以木瓜、椰漿為主料的飲品。

基本介紹

• 中文名：椰子木瓜凍
• 分類：下午茶，甜品，豐胸，外貌協會
• 主要食材：木瓜，椰漿

用料

材料	用量
木瓜	一隻成熟的
椰漿	半聽
糖	20克
吉利丁片	2片

做法

1. 吉利丁片提前5分鐘泡在冷水裡至變軟

2. 木瓜洗淨表面，將蒂部往下約5cm橫切開露出內部的籽，用長柄的小勺仔細將籽全部挖出

3. 椰漿和糖放在厚底奶鍋中，中火煮至剛剛沸騰後關火，輕攪至糖融化

4. 將泡軟的吉利丁撈出控水後，放入剛剛離火的椰漿里，輕攪融化。並隔冷水降溫

5. 降至常溫的椰漿倒入挖空心並保持立著的木瓜里，再蓋上瓜蒂部分。放溫度在0至4度之間的室外或窗台上，兩小時左右內部凝固後，即可切開裝盤