《飲食之理》是2020年12月由江西科學技術出版社出版的一本飲食圖書，由過陽和過易合著。此書講述了作者考據古今中外飲食經驗並經過臨床驗證的飲食知識。
基本介紹
- 中文名：飲食之理
- 作者：過陽（網名：十世遺風）、過易
- 類別：食物養生
- 出版社：江西科學技術出版社
- 出版時間：2020年12月
- 頁數：176 頁
- 定價：100 元
- 開本：16 開
- ISBN：9787539073835
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
作者以中醫原理為指導，運用大量案例，證明飲食當因人而異，因年齡而異，因地而異，因季節而異，因病而異，因情緒而異，因狀態而異等，指出70%的疾病和情緒問題與飲食相關。通過古今中外比較，警示大眾當代疾病的增多，與營養過剩相關，在此基礎上提出食不可飽，飢餓方能食，適度飢餓才能讓人健康和長壽。
書中有諸多創新，如提出食積概念，分析營養多只會產生食積，反而對人體有害，要有輕腹理念；強調飲食完整性；又如運用國畫，來反映中醫的風寒暑濕燥火和陰陽五行概念；再如附有大量醫案，來證明學術觀等等。
該書印刷精美，大氣內斂，美輪美奐。
圖書目錄
兒時的回憶
小記
1960—1962年中國荒災
天下飲食第一案：1949—1989年中國飲食
天下飲食第二案：素食
天下飲食第三案：歐美飲食
無錫飲食規矩
經典與飲食
道德經與飲食
論語與飲食
金匱要略與飲食
三叟詩與飲食
黃帝內經與飲食
小 麥
小麥麵粉
麵食副作用
麵粉種類
麵粉的疑惑
浮小麥
麵筋
麥粉
炒麥
小麥苗
麥稈
小麥麵食案
小麥總結
水的趣聞
水的功效
甘瀾水
熱水
水案
雪 水
雪水案
冰
冰案
井 水
正確飲水
飲茶種種
茶的功效
古茶經驗分析
老人與茶
茶的危害
茶案
茶 子
茶子案
咖啡的功效
說咖啡
咖啡副作用
咖啡和茶的區別
咖啡案
可 可
可可案
茶、咖啡、可可小結
飲 料
飲料案
飲食基礎醫案
中醫飲食法則
寒毒案
寒毒之甜瓜案
寒毒之西瓜案
寒毒之啤酒案
寒毒之鴨蛋案
寒毒之黃瓜案
寒毒之香蕉案
寒毒之筍案
食積分析和醫案
熱毒案
熱毒之上火案
熱毒之牛奶案
熱毒之暑毒案
寒熱毒案
熱毒小結
寒熱小結
濕毒案（水毒案）
風毒案
燥毒案
調神案
調神小結
美食與食療篇
美食篇
食療篇
尾 語
