《飯店管理原理與實務（第2版）》是2016年浙江大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：飯店管理原理與實務（第2版）
- 出版時間：2016年7月1日
- 出版社：浙江大學出版社
- ISBN：9787308159654
內容簡介
主要論述了飯店及飯店管理的基本問題、飯店經營戰略、飯店行銷謀略、飯店房務管理、飯店餐飲管理、飯店設備管理、飯店安全管理、飯店質量管理、飯店快樂工作管理、飯店效益管理的基本原理和方法。可作為旅遊管理類專業的教材和飯店管理的培訓教材。
《飯店管理原理與實務（第2版）》是2016年浙江大學出版社出版的圖書。
《飯店管理原理與實務（第2版）》是2016年浙江大學出版社出版的圖書。內容簡介 主要論述了飯店及飯店管理的基本問題、飯店經營戰略、飯店行銷謀略、飯店房務管理、飯店餐飲管理、飯店設備管理、飯店安全管理、飯店質量管理、飯店快...
《餐飲服務與管理：理論、實務、技能實訓（第二版）/21世紀高職高專規劃教材·旅遊與酒店管理系列》以餐飲服務與管理的發展過程為主線，分別由餐飲認知、餐飲服務、餐飲管理三部分內容組成。編者結合自身教學的經驗體會，在教材編排過程中，餐飲服務側重於餐飲服務知識的介紹與餐飲服務技能的訓練，餐飲管理從餐飲環境設計與...
《飯店管理原理與實務》是2007年6月中國旅遊出版社出版的圖書，作者是郭強，宋子斌，吳鴻，本書根據飯店企業的一般成長階段，按照概述篇、組建篇、運作篇和發展篇的順序，系統介紹了飯店管理的基本原理與實務。內容簡介 本書根據飯店企業的一般成長階段，按照概述篇、組建篇、運作篇和發展篇的順序，系統介紹了飯店管理...
《高等院校旅遊管理專業大專教材飯店管理概論(第2版)》是2005年南開大學出版社出版的圖書,作者是黎潔,肖忠東。書名 高等院校旅遊管理專業大專教材:飯店管理概論(第2版) 作者 黎潔,肖忠東 ISBN 9787310011452 類別 圖書>教材教輔>大學教材圖書>旅遊>旅遊理論與實務 頁數 281 出版社 南開大學出版社 出版...
《飯店開業籌備管理實務（第2版）》是2017年8月旅遊教育出版社出版的圖書，作者是盛鵬。本書全面總結了飯店開業籌備的各項活動及實施方案，從飯店開業前的項目籌劃到開業典禮的籌備、開荒計畫的制訂，從飯店項目工程建設中的焦點問題到如何採購飯店經營用品，從如何合理定價、如何進行行銷規劃到如何定崗定編……為投資者...
《飯店管理原理與實務》是一門研究飯店管理理論與方法技術的科學，是旅遊酒店管理專業的核心課程。本教材圍繞高職教育宗旨，以技能培養為核心，以套用為目的，以夠用為原則，在內容上堅持飯店管理理論與實踐相結合，具體包括：飯店發展概述、飯店管理的基礎理論及核心理念、飯店組織管理、飯店人力資源管理、飯店行銷管理、...
《高等院校旅遊管理專業大專教材·飯店管理概論》是 南開大學出版社。本書講述了飯店與飯店經營管理概述、飯店經營戰略管理、飯店計畫管理、飯店組織與人力資源管理等知識。內容簡介 《高等院校旅遊管理專業大專教材?飯店管理概論(第2版)》較全面系統地介紹了現代飯店管理的基本原理，方法及其在實際中的運用。全書共分10章...
《飯店管理實務》是2009年西南交通大學出版社出版的圖書，作者是吳敵。內容簡介 《飯店管理實務》從理論出發，結合我國飯店業的發展需要，儘量在理論上反映最新成果；同時，更注重管理的實際操作，書中許多內容都是我們在指導和管理飯店過程中的經驗總結。我們的目標是：通過本課程的學習，不僅讓學生掌握飯店管理的基本...
《飯店公共關係實務（第二版）》是由謝紅霞主編，高等教育出版社於2015年出版的“十二五”職業教育國家規劃教材。該書可作為高職高專院校、套用型本科院校及成人高等教育酒店管理、旅遊管理等相關專業的教材，也可作為企業崗位培訓教材和社會從業人士的業務參考書。全書共九個學習情境，內容包括：飯店公關職業崗位認知、...
《現代飯店管理：原理與實務》是2010年高等教育出版社出版的圖書，作者是鄒益民。內容簡介 《現代飯店管理:原理與實務》共分十二章：飯店與飯店集團，飯店管理的基本問題，飯店競爭戰略與行銷策略，飯店前廳業務與管理，飯店客房業務與管理，飯店餐飲業務與管理，飯店康樂業務與管理，飯店安全業務與管理，飯店設備、能源與...
《飯店概論（第二版）》配套練習冊——《飯店概論練習冊》。課程資源 《飯店概論（第二版）》的數字課程與紙質教材一體化設計，配有電子教案、演示文稿等多種資源。教材特色 該教材適應新形勢下職業教育需求，按照“原理先行、實務跟進、案例同步、實訓到位”的原則，對接新的行業動態、職業崗位標準與崗位規範，基於“...
《管理學原理（第二版）》是適應高職高專管理大類專業教學改革的新形勢而編寫的，圍繞企業中基層管理者管理實務與技能而展開，以企業中基層管理崗位所需要的基本管理理論和管理技能為主線，以培養學生和從業人員的職業能力為出發點，對管理的相關知識、過程與實務進行了系統、簡明的闡述，對管理髮展的趨勢也進行了扼要...
結合賓客信用控制來考慮；中篇則根據前廳、客房涉及的業務，重點探討如何進行有效的前廳、客房服務管理，既強調客房服務等日常業務的服務管理，賓客投訴與質量管理，又把前廳、客房設計與環境管理列入其中；下篇在介紹飯店收益管理原理與方法的基礎上，結合客房定價與客房銷售策略探討飯店的收益管理實務。
《酒店資產管理原理與實務》是2012年5月中國旅遊出版社出版的圖書，作者是格瑞格·登頓 Greg Denton 、 洛麗·E·羅列 Lori E. Raleigh 、 A.J.辛格 A.J. Singh，譯者是楊傑。內容簡介 《酒店資產管理原理與實務》的章節劃分為三個部分。第一部分：基礎與原理。介紹了酒店資產管理專業的歷史沿革、成長及發展；...
《飯店行銷原理與實務》是飯店管理專業系列教材之一。在服務行銷理論的基礎上，根據國內外飯店業的發展趨勢，系統論述了當今國內外飯店業的行銷理念、行銷策劃、行銷方式、行銷手段、行銷戰略和行銷管理，理論與實務並重，內容全面與專業深化兼備。本書匯集了部分國內外飯店最新行銷案例，有助於讀者創新行銷思路。 本書...
《旅遊飯店管理》是旅遊管理、酒店管理專業的核心主幹課程適用教材之一。《旅遊飯店管理》反映當今飯店業發展的最新動態，涵蓋飯店經營管理的一般規律，並突出飯店管理實務的運用，具有新穎性、系統性、理論與實務兼備的特點。可以使讀者對飯店管理建立起準確全面的概念，掌握飯店管理的基礎和前沿理論，全面了解飯店橫向的職能...
1.5.5西餐廳功能布局 1.5.6會議設施 1.5.7廚房功能布局 1.5.8客房功能布局 第2章 飯店給排水系統 2.1 給水系統方式 2.1.1直接給水方式 2.1.2變頻給水方式 2.1.3屋頂水箱供水方式 2.1.4氣壓給水方式 2.1.5分區給水方式 2.1.6分質給水方式 2.2 飯店供熱系統 2.2.1CB鍋爐結構及工作原理 ...
《現代飯店管理基礎--理論實務案例實訓》是2021年東北財經大學出版社出版的圖書。內容簡介 本書根據“21世紀多元整合型一體化”**課程理念設計，以“就業”和“人才競爭”為導向，緊緊圍繞“十四五”時期我國高等職業教育新型人才培養目標，依照“原理先行、實務跟進、案例同步、實訓到位、自主學習”的原則，全面展於F...
《現代飯店管理基礎——理論、實務、案例、實訓》是2014年8月東北財經大學出版社出版的圖書，作者是劉紅春、李伶嬈、齊欣。內容簡介 本書依照“原理先行、實務跟進、案例同步、實訓到位”的原則，全面挖掘飯店管理課程的內涵。修訂後的教材具有如下特色：1.注重對酒店高等職場人才的培育，以職業知識、職業能力和職業道德...
本專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的中等職業技術套用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。本專業注重學生綜合素質的培養，主要...
《飯店設備運行與管理》是2009年8月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是劉曉傑、韓瑞。內容簡介 本書系統地闡述了飯店各部門主要設備系統的運行原理與管理實務，以飯店設備管理理論為指導，全書涉及了八個系統的運行與管理，包括供配電系統、供熱系統、製冷系統、運送系統、給排水系統、中央空調系統、消防系統、信息系統...
著有《飯店管理概論》《飯店公共關係原理與套用》《飯店行銷原理與實務》《現代旅遊市場行銷學》《會展行銷》《會展策劃》《餐飲行銷管理》《現代旅行社管理》《中國物業管理》《飯店高效行銷管理》等專著。內容簡介 《餐飲企業運行與管理》以現代服務企業管理理論為基礎，從實務性和操作性角度介紹餐飲企業的運行與管理。...
《公共關係原理與實物(第二版)》的特點在於把公共關係原理、公共關係實務、公共關係交際、公共關係技巧等公共關係的基本方面結合起來，組成完整體系，進行系統闡述。尤其突出公共關係理論和公共關係實際操作的結合。目錄 第一章 公共關係的產生與歷史發展 第一節 公共關係的基本內涵 第二節 公共關係產生的基礎 第三節 ...