《飯店業行銷與管理》是2011年化學工業出版社出版的圖書,作者是趙嘉駿。
基本介紹
- 中文名:飯店業行銷與管理
- 作者:趙嘉駿
- ISBN:9787122106575
- 頁數:176
- 出版社:化學工業出版社
- 出版時間:2011-6-1
- 裝幀:平裝
- 開本:16開
《飯店業行銷與管理》是2011年化學工業出版社出版的圖書,作者是趙嘉駿。
此餐飲管理方法是企業最關鍵的一步,控制不到位,控制不當就會造成各環節成本居高不下無營利。有的飯店只所以不賺錢倒閉,關鍵原因就是在於市場定位不準確,行銷手法不當和成本控制不到位造成的。
《飯店業行銷領導原理與實踐》是2005年東北財大出版社出版的圖書,作者是加羅伯特*C.劉易斯。內容介紹 本書延續了其作為飯店業行銷權威教材的傳統,在繼續發揚本書前兩版優勢的同時,又根據一些反饋意見調整了有關篇章的結構和內容,從而...
飯店餐飲管理是21世紀全國高等院校旅遊管理專業課教材之一,也是教育部“十一五”國家級規劃教材。主要內容包括選單與酒單籌化與設計、廚房生產管理、餐廳服務管理、酒水經營管理、餐飲成本控制、餐飲質量管理和餐飲行銷管理等且系統性和實踐性...
《飯店業行銷案例》是2006年東北財經大學出版社出版的圖書,作者是(加)羅伯特·C.劉易斯(美)理察·E.錢伯斯。內容簡介 本書精練出了與飯店業行銷原理相配套的52個案例,詳細列舉了飯店、餐館在經營活動中面臨的行銷戰略選擇,分析了...
項目八 飯店主要業務管理 任務一飯店前廳管理 任務二飯店客房管理 任務三飯店餐飲管理 任務四飯店康樂管理 項目九 飯店行銷管理 任務一飯店的行銷環境 任務二飯店市場行銷 任務三飯店新型行銷組合策略與理念 項目十 飯店服務質量與投訴管理 ...
《21世紀全國高等院校旅遊管理系列實用規劃教材:飯店管理概論》共分9章,分別介紹了飯店概述;飯店管理者;飯店管理理論基礎;飯店行銷管理;飯店人力資源管理;飯店服務質量管理;飯店設備與物質管理;飯店收益管理與成本控制;飯店信息管理等內容。
第二節 旅遊飯店的文化建設 第三節 旅遊飯店公共關係文化建設 第四節旅遊飯店的CIS設計 第五節 旅遊飯店的人力資源管理 第六節 計畫財務管理系統 第五章 旅遊飯店業的經營理念及行銷戰略 第一節 旅遊飯店業的經營理念 第二節 海南...
全書共分為十一章,包括飯店概述,飯店管理概述,飯店人力資源管理,飯店公共關係與企業形象,飯店行銷管理,飯店的前廳和客房管理,飯店餐飲管理,飯店康樂服務與管理,飯店工程設備管理,飯店裝飾材料及物品的維護與保養,飯店安全、衛生管理...
📖【書名】酒水銷售與管理 💡【作者】馮穎茹 🍃【出版社】遼寧科學技術出版社 ❣️【推薦理由】向我們展示了酒水行業的銷售與管理的現狀,能夠幫助我們了解酒水行業的銷售情況,幫助我們作出好業績時並得到相對高的管理。 🍀【個...
餐飲原料管理;第6章 餐廳服務方式與服務程式;第7章 餐廳服務質量管理;第8章 餐飲經營方式;第9章 餐飲成本管理;第10章 餐飲行銷管理;第11章 餐飲人力資源管理 作者簡介 公學國,濟南大學旅遊與管理學院旅遊系主任,副教授 ...
第8章 飯店公共關係 學習目標 8.1 飯店公共關係概述 8.2 飯店公共關係活動領域分析 8.3 飯店CIS 本章小結 主要概念和觀念 基本訓練 觀念套用 第9章 飯店行銷管理 學習目標 9.1 飯店行銷活動概述 9.2 飯店行銷組合策略 9.3 ...
全書共十二章,內容包括:飯店管理概述、飯店組織管理、飯店行銷管理、飯店前廳服務與管理、飯店客房服務與管理、飯店餐飲服務與管理、飯店康樂服務與管理、飯店人力資源管理、飯店財務管理、飯店安全與危機管理、飯店後勤保障管理、飯店服務質量...
第四章 飯店人力資源管理 第一節 飯店人力資源管理概述 第二節 飯店人力資源的招聘與選用 第三節 飯店人力資源的培訓、使用、考核與獎懲 本章小結 知識結構圖 案例研究 實訓練習 複習思考 第五章 飯店行銷管理 第一節 飯店行銷管理...
《高等學校旅遊管理專業系列教材:旅遊與飯店業市場行銷學》編寫的目的旨在適應旅遊與飯店教育發展的需要,增強旅遊與飯店業經營管理人員的現代行銷觀念,提高旅遊與飯店業行銷管理人員的行銷技能,切實提高21世紀綜合型、創新型、實用型旅遊與飯店...
2.1 飯店管理者的基本素質 2.2 飯店管理者的能力提升 第3章 飯店管理理論基礎 3.1 飯店管理的基礎理論 3.2 飯店管理的基本職能 3.3 飯店計畫管理 3.4 飯店組織管理 3.5 飯店企業文化 第4章 飯店行銷管理 4.1 飯店...
全書共分為十一章,包括飯店概述、飯店管理概述、飯店人力資源管理、飯店公共關係與企業形象、飯店行銷管理、飯店的前廳與客房管理、飯店餐飲管理、飯店康樂服務與管理、飯店工程設備管理、飯店裝飾材料及物品的維護與保養、飯店安全與衛生管理...
第四節 餐飲管理的特點和成功的要素 第五節 餐飲企業經營管理的基本方法 第二章 餐飲營業區域分析和顧客調查 第一節 餐飲營業區域分析 第二節 餐飲顧客調查技術 第三節 餐飲企業競爭對手調查 第三章 餐飲行銷的產品策略 第一節 廚房...
所以打造品牌的基礎就是要建立品牌行銷的觀念。餐飲企業只有發現需要並滿足消費者不斷變化的需要,才有可能按照消費者的需求設計產品、核算成本、制定價格,從而樹立消費者對自己產品的信賴和忠誠,而且真正品牌行銷要滿足的應該是消費者與...
7.2飯店人力資源的開發 7.3飯店人力資源的利用 7.4員工激勵 本章概要 基本訓練 第8章飯店公共關係 學習目標 8.1飯店公共關係概述 8.2飯店公共關係活動領域分析 8.3飯店CIS 本章概要 基本訓練 第9章飯店行銷管理 學習目標 9.1...