食療草本

《食療草本》是2006年大眾文藝出版社出版的圖書，作者是張雪松、徐幫學。

基本介紹

• 書名：食療草本
• 作者：張雪松、徐幫學
• ISBN：9787801718136
• 頁數：302
• 定價：32.00元
• 出版社：大眾文藝出版社
• 出版時間：2006-7-1
• 裝幀：平裝

內容簡介

《食療本草》為大家奉獻了幾百種常用、常見的藥食兩用食物。內容包括對各種食物的營養成分、食療藥效、食用方法、食用宜忌的詳細介紹，可使讀者充分了解和掌握食用植物的藥用功能和套用方法，並通過合理的飲食配伍，從而達到養生、健身、延年益壽、防病治病的目的。

目錄

穀物篇

小麥
大麥
粳米
糯米
黑米
小米
黃米
玉米
高粱
燕麥
蕎麥
薏苡
蔬菜篇
大白菜
小白菜
捲心菜
油菜
菠菜
菜花
芹菜
韭菜
通菜
黃花菜
茼蒿
茭白
萵苣
洋蔥
茄子
黃瓜
菱角
蘿蔔
西紅柿
胡蘿蔔
土豆
紅薯
山藥
連藕
荸薺
芋頭
百合
冬瓜
絲瓜
苦瓜
南瓜
西葫蘆
豆類篇
黃豆
綠豆
豌豆
蠶豆
豇豆
扁豆
刀豆
赤小豆
豆芽大菜
豆腐
豆漿
菌類篇
香菇
黑木耳
蘑菇
銀耳
松蘑
草菇
平菇
竹蓀
金針菇
猴頭菇
野菜篇
……
禽蛋篇
肉類篇
水產篇
果品篇
調味篇