果蔬食療本草經

《果蔬食療本草經》是2009年2月湖南科學技術出版社出版的圖書，作者是王增、劉素芬。該書全面系統地介紹了各種食物的性能和保健價值。

基本介紹

• 中文名：果蔬食療本草經
• 作　者：王增 劉素芬
• 出版社： 湖南科學技術出版社
• 出版時間： 2009年02月
• ISBN:： 9787535754899
• 開本：： 16開
• 定價:： 32.00 元

內容簡介

《果蔬食療本草經》內容為：中國是最早創立食療理論的國家，古人早就說“藥補不如食補”。在我國傳統的醫學寶庫中，食物治療與食物養生有一套學說。其中，中華民族的傳統食物養生的保健理論與實踐，在民族的繁衍生息中，一直起著極重要的作用。正如《素問髒氣法時論》指出：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。”明代李時珍在《本草綱目》一書記載，各種果品和蔬菜對治療各種疾病均有不同的藥用功效，對人們的健康起到了保障的作用。該書在內容安排上，重點介紹食物的別名、來源、產地、採收、營養成分、性味歸經、功能、主治、禁忌、食療良方。即用哪種食物治療什麼病，具有哪些醫療保健、抗老防衰、延年益壽的好效果。

圖書目錄

第一編 瓜果類

第一章 鮮果類

1. 桃

2. 李子

3. 荔枝

4. 芒果

5. 檸檬

6. 蘋果

7. 大棗

8. 柑

9. 山楂

10. 金橘

11. 花紅

12. 梨

13. 櫻桃

14. 橘子

15. 柚

16. 葡萄

17. 西瓜

18. 柿子

19. 香蕉

20. 佛手柑

21. 桑椹

22. 羅漢果

23. 椰子

24. 楊桃

25. 鳳梨

26. 木瓜

27. 枇杷

28. 杏

29. 草莓

30. 甜瓜

31. 獼猴桃

32. 檳榔

33. 沙棘

34. 黃皮果

第二章 乾果類

1. 蓮子

2. 白果

3. 花生

4. 榧子

5. 板栗

6. 核桃仁

7. 烏菱

第二編 菜蔬類

第一章 葉菜類

1. 韭菜

2. 油菜

3. 莧菜

4. 白菜

5. 捲心菜

6. 菠菜

7. 芹菜

8. 茼蒿

9. 蕹菜

10. 香菜

11. 蒜

12. 蔥

第二章 根莖類

1. 山藥

2. 胡蘿蔔

3. 葛根

4. 百合

5. 荸薺

6. 竹筍

7. 慈姑

8. 薤白

9. 生薑

10. 洋蔥

第三章 瓜、茄果類

1. 冬瓜

2. 南瓜

3. 絲瓜

4. 黃瓜

5. 苦瓜

6. 西紅柿

7. 黑紫色茄

8. 辣椒

第四章 菌藻類

1. 紫菜

2. 銀耳

3. 金針菇

4. 海帶

5. 黑木耳

6. 猴頭菇

7. 海藻

8. 茭白

第五章 野菜類

1. 蓴菜

2. 薺菜

3. 苦菜

4. 萍菜

5. 薇菜

6. 香椿

7. 馬齒莧

8. 清明菜

9. 竹葉菜

……