食用菌學實驗教程

《食用菌學實驗教程》是2014年科學出版社出版的圖書，作者是王賀祥。

基本介紹

• 書名：食用菌學實驗教程
• 作者：王賀祥
• 類別：農學
• 出版社：科學出版社
• 出版時間：2014年
• ISBN：9787030406477

內容簡介

本書主要包括食用菌資源調查、典型食用菌形態及其分類鑑定、食用菌菌種製作、不同食用菌栽培技術及特點、產品加工、食用菌遺傳育種及生理活性物質的分離純化等內容。

圖書目錄

封面

食用菌學實驗教程

內容簡介

微生物學實驗教程系列編委會

《食用菌學實驗教程》編委會

總序

前言

實驗一 　母種、原種、栽培種的製作

實驗二　 菌種分離技術

實驗三　液體菌種製作技術

實驗四　菌種保藏方法

實驗五　平菇不同菌株的酯酶同工酶凝膠電泳鑑定

實驗六　RAPD檢測平菇菌株間基因組差異

實驗七　平菇栽培技術

實驗八　香菇栽培技術

實驗九　金針菇栽培技術

實驗十　黑木耳栽培技術

實驗十一 　雙孢蘑菇栽培技術

實驗十二　雞腿菇栽培技術

實驗十三　草菇栽培技術

實驗十四　杏鮑菇栽培技術

實驗十五　白靈菇栽培技術

實驗十六　靈芝栽培技術

實驗十七　蛹蟲草栽培技術

實驗十八　香菇烘乾技術

實驗十九　雙孢蘑菇罐頭加工技術

實驗二十　食用菌子實體總糖含量的測定

實驗二十一　食用菌子實體粗蛋白含量的測定

實驗二十二　香菇多糖的粗分離及含量測定

實驗二十三　巨大革耳子實體漆酶的分離純化

實驗二十四　茶樹菇子實體凝集素的分離純化

實驗二十五　野生食用菌資源調查

實驗二十六　食用菌標本保存技術

附錄

封底