《食用菌栽培學》是2010年1月中國農業科學技術出版的圖書，作者是暴增海、楊輝德、王莉。
基本介紹
- 書名：食用菌栽培學
- 作者：暴增海、楊輝德、王莉
- ISBN：9787511600998
- 頁數：237
- 定價：30.00元
- 出版社：中國農業科學技術
- 出版時間：2010-1
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
《食用菌栽培學》為全國高等院校生物類專業規劃教材。全書共分4篇9章，從食用菌形態、分類、生理、生態、制種、栽培技術等較全面地、有重點地介紹了食用菌栽培學的基本理論，以簡明通俗易懂的語言，說明食用菌栽培學的基本概念、基本知識和基本原理，並注意介紹國內外最新研究進展，力求做到內容全面、完整、新穎，同時加強了實踐技能的培養。
作者簡介
暴增海，1962年3月生，河北滄州人。淮海工學院食品工程學院教授：兼任中國園藝學會設施園藝分會理事、中文核心期刊《食品與生物技術學報》特邀審稿專家。
長期從事食用菌栽培學的教學和科研工作。以第一作者在《食用菌學報》、《食品科學》等專業刊物發表論文60餘篇。公開發表譯文5萬餘字；主編《食用菌栽培學》（高等教育出版社，1994年）等教材；先後獲省教委科技進步三等獎、省教學優秀成果三等獎和省教育科學研究優秀成果一等獎各1項。現主持農業部都市農業重點實驗室開放基金1項，主研國家自然科學基金、省自然科學基金、中國科學院真菌實驗室開放基金各1項。
目錄
第一篇 認知食用菌
第一章 緒論
第二章 食用菌基礎
第二篇 菌種製作
第三章 食用菌菌種生產
第三篇 栽培技術
第四章 木腐型食用菌栽培
第五章 草腐型食用菌栽培
第六章 珍稀食用菌栽培
第七章 食用菌病蟲害防治
第四篇 實踐技能
第八章 食用菌實驗技術
第九章 食用菌實習
附錄
附錄
主要名詞解釋
主要參考文獻彩色圖版菌類圖片、機械及設施
