《食在托斯卡納》是中信出版社、中信出版集團出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：食在托斯卡納
- 作者：弗朗西斯·梅斯 / 愛德華·梅斯
- 出版社：中信出版社、中信出版集團
- ISBN：9787508645582
- 版次：1
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《食在托斯卡納》是弗朗西斯的第1本食譜書，弗朗西斯·梅斯集結20多年義大利生活經驗，融合眾多托斯卡納友人們的烹飪筆記，無私分享超過150道美味佳肴的料理方法，還有逾100張引人垂涎的照片躍然紙上。
《食在托斯卡納》還分享了食品貯藏訣竅，分享如何搭配葡萄酒與菜餚，如何挑選質量*佳的橄欖油等。讀者還可學到多種歷經時間考驗的意大利麵揉製法，並以不費力的方式帶出時令食材的*佳滋味。
作者簡介
弗朗西斯·梅斯，美國著名作家、詩人，舊金山州立大學教授。《紐約時報》（New York Times）超級暢銷書《托斯卡納艷陽下》（Under the Tuscan Sun）和《托斯卡納的甜美生活》（Bella Tuscany）的作者。不經意間，引領了一場跨越世紀的“慢”生活風尚。她與同為作家、詩人的丈夫愛德華·梅耶斯（Edward Mayes）一起生活在美國舊金山和義大利托斯卡納的科爾托納。
愛德華·梅斯，獲獎作家，著有四本詩集，其中較新的詩集為《生命的速度》（Speed of Life）和《工作與時日》（Works and Days）。
