《食品營養與衛生——食品營養與健康》是一部2010年科學出版社出版的圖書,作者是王爾茂。
普通高等教育“十一五”國家級規劃教材 高職高專食品類專業教材系列 | ||||
王爾茂 總主編 | ||||
科學出版社 | 2010年1月出版 | |||
定價:27.00 | 語種:中文 | |||
標準書號:978-7-03-026371-1 | 裝幀:平裝 | |||
版本:第一版 | 開本:16開 | |||
責任編輯:沈力勻 | 字數:380千字 | |||
讀者對象:大專以上文化程度 | 頁數:245 | |||
書類:職業教育類 | 冊/包: | |||
編輯部:【職教技術出版中心】/|25 | ||||
附註:主編:蘇新國 |
本書經教育部高等學校高職高專食品類專業教學指導委員會審定通過,可作為高職高專食品類專業、餐飲管理與服務類專業及相關專業的教材,也亦可用作其他專業的教學參考書或職工培訓教材,還可作為公眾的生活科普讀物。