食品營養與健康為四年制職業本科，專業代碼：290103
基本介紹
- 中文名：食品營養與健康
- 專業代碼：290103
培養目標,主幹課程,專業實踐,就業方向,開設院校,
培養目標
本專業培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展的能力，熟悉法律法規和標準，掌握食品科學、營養學、生物學、中藥學等專業知識和技術技能，面向功能食品生產企業和食品檢測、營養評價、醫療衛生、養老、體育健身等機構，能夠從事功能食品生產與開發、營養檢測與功能評價、膳食管理與營養干預等工作的高層次技術技能人才。
主幹課程
食品安全與毒理、食品分析與檢驗、食品營養學、食品加工與保藏、食品質量管理、功能食品加工與設計、營養功能成分檢測與評價、膳食營養干預。
專業實踐
膳食指導與營養干預綜合實訓，功能食品開發與評估綜合實訓，職業技能等級證書，勞動教育實踐，藥德教育實踐，創新創業實踐活動，大學生綜合素養活動，崗位實習，畢業論文（設計）。
就業方向
能夠從事功能食品的生產開發及品質控制、營養檢測與功能評價、膳食管理與營養干預、營養健康教育等相關工作崗位。在職位上，可成為研發主管、技術總監、總工程師、分析測試主任、健康管理師、營養諮詢師等；在專業上，取得助理工程師、工程師、高級工程師、正高級工程師等職稱，也可考取註冊營養師、運動營養諮詢與指導、糧農食品安全評價等1+X職業資格證書。
